(ANSA) – VIENNA, 14 NOV – “Uno dei segreti del successo della
cucina italiana nel mondo è la qualità degli ingredienti e la
bellissima presentazione del tartufo bianco di Alba ne
rappresenta la dimostrazione”. Lo ha detto l’ambasciatore
d’Italia a Vienna Stefano Beltrame all’evento di apertura della
Settimana della Cucina italiana nel Mondo.
Nell’evento di Vienna, con anche un’asta di beneficienza dei
tartufo bianchi di Alba e vini del Piemonte, ha raccolto 15.600
euro che saranno devoluti al progetto LehreUp dell’associazione
Sinnbildungsstiftung per il reintegro dei giovani con difficoltà
nel sistema scolastico. La manifestazione viennese era collegata
alla XII Asta Mondiale del Tartufo coordinata in Italia dal
Castello di Grinzane Cavour e con la partecipazione on line del
Presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio.
L’iniziativa dedicata al tartufo di Alba – organizzato in
collaborazione con Enit, Regione Piemonte, i Comune di Alba e
Grinzane Cavour e l’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini
di Alba – è stato il primo evento viennese della Settimana della
Cucina italiana nel Mondo. Il programma prevede ora una serie di
manifestazioni tra cui: un Masterclass enologica Veronelliana
ospitata all’Istituto Italiano di Cultura il giorno 15, un
Convivio dell’Accademia della Cucina di Vienna il giorno 16 ed
una degustazione di formaggi tipici italiani promossa da Onaf
(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) in
collaborazione con l’Agenzia Ice il giorno 17 nella cornice di
Palazzo Metternich, la sede dell’ambasciata. Chiuderà una serata
gourmet dedicata alla Cucina italiana con la rivista Falstaff il
giorno 22 novembre. (ANSA).