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‘Inganno edulcoranti, scorciatoie contro dipendenza da zucchero’


(ANSA) – TORINO, 27 MAR – E’ alta l’attenzione in Italia
all’etichetta dei cibi confezionati. Secondo una ricerca
realizzata in questi giorni da Natruly, brand salutistico del
food il 94% degli intervistati dichiara di controllarla. A
interessare è soprattutto la quantità di zuccheri (60%), seguita
da quella di grassi saturi (49%) e dalle calorie totali del
prodotto (48%). Solo il 36% guarda se è indicata la presenza di
edulcoranti artificiali. Eppure il 69% ritiene che i
dolcificanti non siano salutari e il 58% pensa che siano anche
meno sani dello zucchero.
   
È diffusa la convinzione che i prodotti senza zucchero
contengano sempre edulcoranti. Ne è convinto il 15% e il 69,5%
ne è abbastanza sicuro. Molta incertezza sul fatto che sia
meglio consumare prodotti con edulcoranti piuttosto che con lo
zucchero: il 46% non è d’accordo. I dolcificanti più noti sono
quelli prodotti sinteticamente come aspartame e saccarina (68%)
ma non è conosciuto il loro potere dolcificante – circa 400
volte superiore allo zucchero quello della saccarina e di circa
200 volte quello dell’aspartame – è infatti estesa la
convinzione che gli edulcoranti non dolcifichino quanto lo
zucchero: il 65,5% ne è da abbastanza a del tutto convinto.
   
“I dolcificanti sono scorciatoie per superare la dipendenza
dallo zucchero, ma diventano un problema più grande per diete e
salute. È dimostrato che le sostanze chimiche presenti nei
dolcificanti comuni siano causa di problemi digestivi e siano
correlate a un rischio più elevato di obesità, perché fornendo
sapore dolce senza dare energia possono interferire con i
meccanismi che regolano l’appetito e la sazietà” spiega Niklas
Gustafson, fondatore di Natruly insieme a Octavio Laguía.
   
(ANSA).
   

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA





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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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