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“Una bella ricciola fatta a medaglioni, con un sughetto a
base di limone, sarebbe il piatto del Re che preparerei domani
per Carlo III d’Inghilterra”: a immaginare la ricetta è lo chef,
oggi in pensione, Alfonso Donatantonio di Urbino, che 35 anni fa
preparò davvero il pranzo per l’allora principe Carlo del Galles
in visita a Urbino durante una breve vacanza nelle Marche.
   
“Era e credo che lo sia anche oggi, appassionato di pesce –
dice all’ANSA il cuoco -. Quindi, penso che al banchetto per
l’incoronazione una ricciola appena pescata, preparata con
farina, burro, limone, olio e un filo di sale ci starebbe
benissimo”. Come 35 anni fa, “anche oggi ci abbinerei un vino
rosè”, aggiunge Alfonso. Che ricorda il banchetto del 1988:
“Lavoravo alla mensa dell’Università di Urbino e il rettore
Carlo Bo mi incaricò di preparare il menu per la visita del
principe. Pensai di cucinare un branzino, delle tartine al
tartufo e delle crêpes agli scampi. Tutto fu molto apprezzato da
Carlo che, prima di andarsene, passò a salutare tutta la brigata
di cucina”.
   
“Il menu – ricorda ancora il cuoco – lo dovemmo inviare allo
staff del principe che, nell’accettarlo, ci inviò tutta una
serie di regole da seguire, tra cui quella di creare dei piatti
in cui la portata poteva essere mangiata senza ricorrere all’uso
del coltello”. “In quella occasione – aggiunge Alfonso – il
protocollo prevedeva, inoltre, che Carlo Bo fosse servito per
ultimo, tanto che lo stesso rettore, scherzando, mi disse:
‘questa te la faccio pagare'”. “L’abbinamento del vino rosè
venne un po’ criticato dall’esterno – ricorda ancora il cuoco -.
   
All’epoca i piatti a base di pesce venivano solitamente
accompagnati con del bianco. Ma oggi rifarei la stessa scelta e
il rosé lo riproporrei anche nel banchetto di domani”, conclude
Alfonso.
   
Durante la sua breve vacanza marchigiana, ospite dei conti
Leopardi a Recanati, Carlo dipinse parecchi acquerelli. Nel 1990
Urbino lo avrebbe accolto di nuovo per una mostra dei suoi
lavori, inaugurata esattamente il 6 maggio, stessa data
dell’incoronazione di domani. (ANSA).
   

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA





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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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