Mandorle, in Ue ingrediente top in snack e barrette da 8 anni

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Per l’ottavo anno consecutivo le
mandorle mantengono il primo posto tra la frutta a guscio più
utilizzata in snack, barrette e latticini in Europa. Lo
confermano i dati del rapporto Global new product Introductions
di Innova Market Insights, un successo motivato dall’importanza
crescente dei consumatroi a stili di vita e scelte dietetiche,
come l’edonismo salutista e l’alimentazione plant-based, che
continuano a essere un fattore di spinta per l’innovazione. Una
popolarità confermata anche dai dati italiani. Grazie alla
versatilità delle mandorle e alla loro adattabilità lo scorso
anno sono stati introdotti oltre 5 mila nuovi prodotti a base di
mandorle, pari al 43,7% delle introduzioni global. Inoltre,
cinque Paesi europei figurano nella top ten globale, con
Germania, Francia, Spagna e Regno Unito.

   
Il profilo nutrizionale e la capacità di rispondere a una
varietà di esigenze salutistiche e stili alimentari differenti,
tra cui le diete free-from e la dieta mediterranea, fanno sì che
i produttori si sentano sicuri di utilizzarle per aggiungere un
profilo salutare alle proprie innovazioni di prodotto. Ed è
proprio l’elevata domanda di prodotti a base vegetale a spingere
l’innovazione nel settore, soprattutto per quanto riguarda i
prodotti plant-based “stand-alone”, oltre ai sostituti della
carne e dei latticini. Le mandorle sono al primo posto tra i
prodotti a base vegetale introdotti in Europa, grazie alle loro
proteine naturali e alla loro capacità di abbinarsi ad altre
vegetali come legumi e lenticchie.Quando vengono aggiunte ai
prodotti a base vegetale, possono garantire sia il gusto sia la
consistenza, che è quello che vorrebbe il 32% dei consumatori
secondo Innova Market Insights; il chè si riflette anche nei
dati che vedono croccantezza e cremosità emergere come i due
principali claim nei nuovi prodotti a base di mandorle.

   

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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