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Se la cucina la fa da padrona sempre
nella vita degli italiani, oggi l’attenzione sembra però
concentrata non più, o non solo, su ricette e ingredienti, ma
sul carovita e sulle rinunce che spesso le famiglie devono
affrontare: il 72% sarebbe disponibile all’utilizzo di nuovi
ingredienti sostenibili, come alghe, insetti e carne coltivata
in laboratorio. A raccontarlo è un’indagine di Readly, il
principale servizio di abbonamento a quotidiani e riviste in
digitale, commissionata all’Istituto di ricerca internazionale
YouGov.

   
Il 79% dei rispondenti all’indagine afferma di aver dovuto
modificare la propria routine, al supermercato e in cucina. In
particolare, il 44% sceglie ora di acquistare generi alimentari
in offerta; il 23% ammette di consumare meno carne e pesce e
l’11% compra meno frutta e verdura. Un terzo degli italiani ha
inoltre tagliato le spese per i ristoranti. Il 44%, poi, cerca
di compensare queste limitazioni in maniera creativa, cercando
nuove ricette, o scegliendo i piatti sulla base della semplicità
(44%) e del costo degli ingredienti (23%).

   
Un interesse che si rileva anche nelle scelte di lettura. “Le
riviste dedicate alla cucina sono sempre state molto popolari
tra i lettori di Readly – raccontala Chief Marketing Officer
Marie Sophie von Bibra – Ma ora registriamo l’attenzione di
nuovi lettori a causa dell’aumento del costo della vita. Molti
segnalibri vengono creati nelle ricette per preparare il cibo da
asporto preferito a casa propria”. Il 44% degli intervistati
afferma di leggere su Readly diverse riviste di cucina, da cui
trae ispirazione per nuovi piatti. Non a caso tra le pagine più
lette sulla app negli ultimi sei mesi ci sono due ricette:
Focaccia al formaggio, piatto unico con pochi e semplici
ingredienti; e Torta caprese, dolce della tradizione, a basso
costo e delizioso.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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