“Con grandissima soddisfazione – spiegano da CheeseItaly – sono andate a premio tutte le latterie e le aziende iscritte con noi. Sia piccoli sia grandi produttori che hanno la consapevolezza di come i premi internazionali possano dare riconoscimento e maggiore valore al prodotto. Con questo concorso il nostro gruppo premia 5 regioni italiane con una tradizione lattiero casearia d’eccellenza. Tra gli ori parliamo ad esempio del Grana Padano Dop Soresina che incassa il riconoscimento con una stagionatura record di 40 mesi, l’Ovicaprino Il Galeotto, ma anche del Brenta stagionato oro di Latterie vicentine e del Caciocavallo Silano di D’Ambruso Francesco, azienda che lo scorso anno incassò i primi due supergold per il nostro gruppo”.
Ancora bontà lattiero casearie a premio, tra gli argenti l’Asiago Dop fresco riserva dei Caseifici Granterre per il terzo anno consecutivo dimostra di sapere avere riconoscimenti internazionali, Amore di capra de Il Carro, Pecorino Gran Riserva Cacio Ercole, de La Quercia e, finalmente a premio con la nazionale anche la Gorgonzola Dop Piccante Soresina, di Latterie Vicentine.
I bronzi consolidano la realtà lattiero casearia italiana dallo Scamorzone stagionato all’Etrusco del Dismano, che si produce nell’Appennino modenese scolmando latte da Parmigiano Reggiano, dalla Stracciatella Affumicata al Pecorino Stagionato Adrianus.
Alla 35° edizione del World Cheese Awards promosso dalla Hanen norvegese e organizzato dalla Guild Fine Food britannica hanno partecipato 4.502 formaggi da 43 paesi, giudicati da 264 esperti di 38 nazioni. Purtroppo le normative sanitarie della regione norvegese di Tondelag hanno impedito al grande pubblico di degustare i campioni in gara, come da tradizione.
Nella fase finale, vincitore assoluto è risultato il blu cheese artigianale Nidelven Blå prodotto dal caseificio Gangstadt Gårdsysteri nella medesima regione. Primo tra gli italiani il Parmigiano Reggiano della Nazionale del Parmigiano Reggiano Fratelli Rastelli.
Queste le Medaglie della Nazionale italiana formaggi:
D’Ambruoso Francesco Bari Caciocavallo Silano Dop Oro ; La Quercia srl Roma Ovicaprino il Galeotto Oro; Latteria Soresina Cremona Grana Padano DOP Soresina – oltre 40 mesi Oro ; Latteria Soresina Cremona Grana Padano DOP Soresina Riserva Gold – oltre 24 Oro; Latterie Vicentine Vicenza Brenta Stagionato Oro Oro ; Ambrosi Spa Brescia Grana Padano Riserva oltre 20 mesi Argento; Caseifici Granterre spa Vento e Lombardia Asiago Dop Fresco riserva Argento; Caseifici Granterre spa Vento e Lombardia Asiago Dop Fresco riserva Argento ; D’Ambruoso Francesco Bari Burrata Argento; Il Carro srl Bari Amore di capra Argento; La Quercia srl Roma Pecorino Gran Riserva Cacio Ercole Argento ; Latteria Soresina Cremona Gorgonzola DOP Piccante Soresina Argento; Latterie Vicentine Vicenza Asiago Dop Fresco Gallo Nero Argento; Caseifici Granterre spa Vento e Lombardia Asiago Dop Fresco riserva Bronzo; Caseificio Andriese Bontà Genuina Barletta Scamorzone stagionato Bronzo; Caseificio dismano società agricola cooperativa Modena Etrusco del Dismano Bronzo; D’Ambruoso Francesco Bari Stracciatella Affumicata Bronzo; D’Ambruoso Francesco Bari Occhio di Puglia Bronzo; Il Carro srl Bari Bianco Fiocco Bronzo; La Quercia srl Roma Pecorino Stagionato Adrianus Bronzo; Latterie Vicentine Vicenza Brenta selezione oro Bronzo; Latterie Vicentine Vicenza Brenta Oro Bronzo.
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