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Maurizio Sarioli della forneria ‘Il
Pane’ di Brescia è il vincitore di “Panettone senza confini
2023”. Alla sua prima volta a un concorso professionale, il
fornaio è riuscito a convincere i palati dei grandi maestri
della giuria, presieduta da Iginio Massari, che ne hanno
apprezzato l’aroma e la morbidezza. Il premio per il ‘Miglior
Panettone al Cioccolato’ è stato assegnato dalla giuria tecnica
a Leonardo Romano della pasticceria Pesce dal 1986 di Avella
(Avellino). Gli altri due premi sono andati ad Alessandro
Saccomando di Casa Mastroianni di Lamezia Terme (Catanzaro)
scelto dalla giuria popolare composta dal pubblico dei
crocieristi di Costa Fascinosa, e a Roberto Moreschi di Roberto
Pastry & Bakery di Chiavenna (Sondrio) selezionato dalla giuria
della critica. La manifestazione è ideata e organizzata da
Fausto Morabito.



Su nave Fascinosa ci sono stati workshop e appuntamenti con
i maestri pasticceri Apei che hanno fatto parte delle diverse
giurie presiedute da Iginio Massari e dallo spagnolo Paco
Torreblanca, miglior pasticcere del Mondo 2022. Altri maestri
Apei a giudicare i lievitati sono stati: Riccardo Bellaera,
Corporate pastry chef di Costa Crociere; Marta Boccanera e
Felice Venanzi, di pasticceria Gruè di Roma; Andrea Buosi,
figlio d’arte e campione italiano juniores di pasticceria 2019;
lo svizzero Giuseppe Piffaretti, ideatore della Coppa del Mondo
del Panettone; Vincenzo Santoro, di pasticceria Martesana di
Milano; Vittorio Santoro, direttore di Cast Alimenti, scuola dei
Campioni del Mondo di Pasticceria; e Achille Zoia, papà del
panettone moderno. L’iniziativa ha ospitato una selezione della
Coppa del Mondo del Panettone 2024, una biennale ideato da
Piffaretti. Ad aggiudicarsi un posto in finale a a Milano dall’8
al 10 novembre 2024 è stato lo spagnolo Jesús Machí. Oltre a lui
parteciperanno anche Maurizio Sarioli e Leonardo Romano,
vincitori delle due categorie professionali di Panettone senza
confini 2023. Premio miglior panettone amatoriale è andato alla
bergamasca Rossana Filisetti.



Parte del ricavato dell’iniziativa è stato devoluto a
Starterprius per lo sviluppo di progetti educativi per bambini e
ragazzi dai 6 ai 18 anni a Damasco, in Siria.



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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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