Bere consapevoli, i sommelier italiani incontrano i giovani

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Si è aperta con un incontro
riservato agli studenti delle scuole alberghiere a Palazzo Tursi
la 55ª Convention Nazionale dell’associazione italiana sommelier
a Genova sino al 26 novembre. Un incontro dedicato al “Bere
consapevole, il vino e i giovani” al quale hanno preso parte, il
vice presidente della Regione Alessandro Piana, l’assessore al
commercio del Comune di Genova Paola Bordilli, il presidente
dell’Ais Sandro Camilli e Giuseppe Marini, medico e sommelier.

   
“Bere consapevole è conoscere un prodotto come può essere il
vino per quelle che sono le sue qualità – ha spiegato Marini-.

   
La testimonianza che vuole portare l’Ais è proprio questa:
bisogna bere nella maniera giusta e nella giusta quantità.

   
Cercheremo di far passare questo messaggio ai giovani perché
comunque ne prendano coscienza. Oggi la diffusione dell’alcol e
del vino è un po’ appannaggio di tutti e di molti anche un po’
troppo. Spesso si assiste a delle giovani leve che al di sotto
dei 18 anni riescono a consumare grandi quantità di alcool in
maniera indiscriminata. E’ questo messaggio che noi vorremmo
cercare di correggere: far passare il concetto che fra bere con
gusto e bere in modo giusto c’è solamente una “i” di
differenza”. “Credo che quella odierna sia una un’esperienza
didattica importante – ha sottolineato il vicepresidente della
Regione Piana – Ringrazio l’associazione sommelier per aver
scelto la Liguria e per aver organizzato una giornata così
rivolgendosi alle nuove generazioni che sono spesso soggetti a
tutta una serie di rischi, quindi è importante spiegare quello
che è il bere consapevole e differenziare un po’ l’alcool dal
vino. Sono diciamo così due concetti che spesso vengono
sovrapposti e di conseguenza demonizzati. Qua si insegna quella
che è la storia del vino come viene prodotto la storia
dell’azienda e la bellezza dei paesaggi rispetto a quelli che
sono i rischi dell’eccesso del consumo del vino”.

   
“Abbiamo voluto proprio come Comune questa mattinata qui da
noi a Tursi – ha aggiunto l’assessore comunale Paola Bordilli –
per far sentire a casa loro i giovani e per far passare il
messaggio fondamentale del saper bere bene e in maniera
consapevole”.

   

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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