"Tornata sul Lambrusco" mette la viticoltura emiliana al centro

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L’Accademia Italiana della Vite e del
vino e il Consorzio Tutela Lambrusco hanno discusso sul presente
e sul futuro della viticoltura emiliana in occasione di
“Tornata sul Lambrusco”, nei giorni scorsi a Modena. Un incontro
che ha visto la partecipazione di accademici, istituzioni e
associazioni vitivinicole per fare il punto sul Lambrusco, sui
temi più attuali per la gestione del vigneto e della cantina, e
su possibili scenari futuri delle bollicine rosse emiliane. Per
l’Assessore all’agricoltura e agroalimentare, caccia e pesca
della regione Emilia-Romagna Alessio Mammi “occasioni come
queste sono importanti per discutere del futuro del nostro
patrimonio vinicolo nazionale. L’Emilia-Romagna ha oggi la
grande responsabilità di salvaguardare un patrimonio di 52.000
ettari complessivi di vigneti, tutelando le produzioni che
sempre di più devono essere valorizzate” .

   
Al centro dell’evento le diverse denominazioni del Lambrusco,
una famiglia che comprende 12 tipologie varietali coltivate
nelle province di Modena e Reggio Emilia su una superficie
totale di 10.000 ettari. Si tratta di vini dagli stili diversi
che nel corso del tempo hanno visto un’enologia in continua
evoluzione.Un approfondimento è stato poi dedicato anche al
ruolo primario delle antocianine nel determinare l’intensità, la
tinta, la stabilità del colore e le proprietà sensoriali del
vino Lambrusco. Inoltre, sono stati illustrati i risultati delle
ricerche condotte sulle potenzialità antiossidanti del chitosano
volte alla riduzione dell’anidride solforosa, con l’obiettivo di
definire protocolli consolidati per la produzione di vini senza
solfiti. “Questo dialogo tra ricercatori, accademici e
istituzioni – conclude Claudio Biondi, Presidente del Consorzio
Tutela Lambrusco. -è nato con l’obiettivo di discutere i
possibili scenari futuri e le soluzioni derivanti da studi e
ricerche che possono essere messe in campo per fronteggiare le
diverse sfide nella produzione vinicola. Sono tutti temi molto
sentiti dai viticoltori del territorio: dalla necessità di
applicare moderne biotecnologie in vigna, all’adozione di un
miglioramento genetico per una maggiore sostenibilità così come
lo sviluppo di nuove strategie per favorire l’adattamento ai
cambiamenti climatici. Per questo motivo risulta necessario un
confronto e un dialogo vivo e costante con la ricerca e la
sperimentazione, affinché si possano adottare quanto prima
soluzioni all’avanguardia”.

   

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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