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Un laboratorio di dolci etnici
come “ponte per connettere culture, promuovere la diversità e
favorire l’integrazione” si è tenuto a Marsala (Trapani)
nell’ambito del progetto “Insieme si può” dell’associazione ‘Il
Mulino’, condiviso dalla cooperativa sociale ‘Badia Grande’, che
gestisce il centro di accoglienza ‘Sai’ per donne immigrate.

   
Nei locali del centro diurno per persone con disabilità di
contrada Sturiano, nella periferia nord di Marsala, si sono
confrontate due squadre: quella di ragazzi de ‘Il Mulino’ e
quella delle dieci ragazze del Sai guidata da Souhir (una
giovane chef tunisina) e Sanata (ragazza ivoriana appassionata
di cucina).

   
“I padroni di casa – spiega una nota della coop Badia Grande
– hanno scelto di preparare crepes al cioccolato, simbolo di
amicizia e buon auspicio in Francia. Le giovani donne immigrate,
invece, hanno preparato deliziosi dolci provenienti da terre
lontane: sable, ghrayba e you you, tipici della Tunisia, insieme
ai gustosi boflotti della Costa d’Avorio. Con maestria hanno
condiviso le tradizioni culinarie delle loro terre d’origine.

   
Questi dolci, con la loro consistenza morbida e i profumi
speziati, racchiudono secoli di storia e tradizione,
trasmettendo emozioni intense attraverso sapori unici e
avvolgenti”.

   
“In questa cucina – continua la nota – le diversità si sono
trasformate in preziosi punti di forza: il lavoro di squadra e
lo scambio interculturale hanno contribuito a creare
un’atmosfera familiare contraddistinta da comprensione, sorrisi
e complicità. Qui l’incontro tra individui spesso emarginati
dalla società si è trasformato in un ponte verso la comprensione
reciproca, l’accettazione e la condivisione, superando ogni
ostacolo e pregiudizio. I dolci, simbolo di diversità e
solidarietà, sono stati gustati in un’atmosfera di festa. Ancora
una volta il cibo crea legami autentici e offre speranza e
possibilità di un futuro più inclusivo e solidale per tutti,
senza esclusioni”.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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