1. Ripartiamo dall’esercizio fisico, ma senza eccedere – Non serve strafare per compensare gli sgarri: è più utile bruciare ogni giorno quel che si mangia in più. Esagerare non serve, rischieremo solo di sentirci più affaticati e stressati. Ripartiamo semplicemente da dove avevamo lasciato.
2. Eliminiamo quello che non ci nutre: i dolci, gli avanzi di cioccolato, l’alcol sono solo alcuni esempi. Iniziamo ogni pasto con una scelta di verdure, preferendo quelle a foglia verde come insalata, spinaci, erbette, cavolo nero, ma sono ottimi anche gli asparagi e i carciofi. inseriamo poi un alimento magro, fonte di proteine come pesce, carne bianca, uova (ovviamente di alta qualità) e a seguire carboidrati da pasta integrale o di grano duro, riso, cereali. Il tutto condito con un prezioso grasso: l’olio extravergine di oliva.
3. Il detox? Facciamolo così – Facciamo saltare le verdure in padella con olio evo (in questo modo gonfiano meno e stimolano la funzione del fegato); meglio evitare invece di bollire, stufare, lessare perché queste cotture impregnano le verdure di acqua e aumentano nella maggior parte dei casi il rischio di ritenzione e il carico glicemico (come nel caso di carote e cipolle), senza stimolare una buona attività del fegato.
– Meglio scegliere le verdure che stimolano la funzione epatica come finocchi, cetrioli e carciofi crudi (a patto, nel caso di questi ultimi, di non soffrire di gastrite o colite). Ottima la cipolla di ogni tipo e sì anche ai porri: due vegetali che favoriscono la diuresi, grazie alla loro funzione benefica sui reni, e drenano i tessuti. In questo modo saranno eliminati più efficacemente i sali accumulati che provocano la ritenzione idrica.
4. Lo zenzero è un validissimo alleato – Mettiamolo dove preferiamo, serve a migliorare la sensibilità all’insulina, in altre parole ci permette gestire meglio la glicemia, e così favorire un eventuale dimagrimento o mantenimento del peso forma.
5. E il cioccolato avanzato? – La vita deve essere un piacere, quindi non lasciamolo diventare vecchio o non obblighiamoci a regalarlo a tutti i costi. Concediamocene senza rimorsi un pezzettino a fine pasto, alla sera: ci aiuterà a rilassarci e ci regalerà un tocco di buon umore. Ovviamente dovremo avere cura di bilanciare i suoi zuccheri all’interno del pasto, magari preferendo un secondo piatto a base di verdure secondo le istruzioni ricordate sopra, per accompagnare una porzione di proteine.
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