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(ANSA) – ROMA, 24 GEN – Prosegue il percorso di sostenibilità
del Consorzio della Finocchiona Igp che per il 2023, in
collaborazione con 3Bee che opera per proteggere la biodiversità
e la qualità di vita degli impollinatori e delle api, avvia
un’operazione con un impatto su circa 300mila api protette e 300
milioni di fiori impollinati l’anno. Un’iniziativa volta a
sensibilizzare il pubblico riguardo la salvaguardia delle api,
considerate vere e proprie “sentinelle dell’ecosistema”, il cui
numero si è drasticamente ridotto a causa dell’inquinamento e
dell’utilizzo di pesticidi. “Un grido di allarme – spiega
Alessandro Iacomoni, presidente del Consorzio della Finocchiona
Igp – che il Consorzio ha raccolto, provvedendo
all’installazione di alveari di impollinatori nei pressi dei
campi delle aziende produttrici di finocchietto. Questo
ingrediente, che dona alla Finocchiona il suo aroma e sapore
inconfondibile, colora in estate il paesaggio toscano di giallo
intenso ed attrae naturalmente le api”. Il miele che verrà
ricavato dalle api tra aprile e giugno sarà utilizzato anche
dall’Unione Regionale Cuochi Toscani per delle ricette
innovative in grado di abbinare il gusto inconfondibile del più
caratteristico dei salumi toscani con le note, appunto, del
miele prodotto.”Spesso si associa l’adozione di un alveare esclusivamente
alla produzione di miele. In questo caso – precisa Silvia Moser,
responsabile del progetto in qualità di Account Specialist di
3Bee . grazie alla tecnologia Hive-Tech, l’impatto generato è
maggiore. Con il biomonitoraggio possiamo controllare lo stato
di salute delle api. Grazie alla tecnologia abbattiamo del 20%
la moria delle famiglie, riduciamo del 30% i trattamenti
chimici, aumentiamo del 30% la produttività per l’apicoltore e
contribuiamo ad incrementare del 50% la biodiversità”. E anche
la prova-cucina sembra funzionare:
“Io e un gruppo selezionato di colleghi come Lorenzo Pisini,
Giampiero Cesarini e il pizzaiolo Tommaso Vatti siamo stati
coinvolti dal nostro Presidente Roberto Lodovichi nella
creazione di questo ricettario – afferma Maria Probst, chef
dell’Osteria di Torre a Cona – Dal lato gastronomico, per quanto
riguarda l’abbinamento, il dolce e salato sono estremamente
complici e, nelle giuste dosi la Finocchiona e il miele, danno
vita ad un connubio equilibrato e divertente al palato”. (ANSA).

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA



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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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