Il robot chef impara a preparare ricette guardando i video

Tempo di lettura: 2 minuti

(ANSA) – ROMA, 05 GIU – Uno chef robot in grado di guardare e
imparare dai video di cucina e ricreare il piatto stesso. A
mettere a punto una nuova macchina in grado di comprendere la
ricetta dopo averla vista eseguire da un essere umano e
realizzarla a sua volta, sono stati i ricercatori
dell’Università di Cambridge. I loro risultati, riportati sulla
rivista Ieee Access, dimostrano come i contenuti video possano
essere per lo chef robotico una preziosa fonte di dati che gli
permette anche di inventare da solo una nuova ricetta.
   
Gli chef robot sono studiati da tempo, ma i modelli finora
messi a punto restano indietro in termini di abilità. I cuochi
in carne ed ossa, infatti, possono imparare nuove ricette
attraverso l’osservazione, che si tratti di guardare un’altra
persona o un video su YouTube. “Volevamo vedere se potevamo
addestrare uno chef robot a imparare nello stesso modo degli
esseri umani, in modo incrementale, identificando gli
ingredienti e come si combinano nel piatto”, spiega Grzegorz
Sochacki, del dipartimento di Ingegneria di Cambridge, primo
autore dell’articolo.
   
I ricercatori hanno ideato otto ricette di insalata e si
sono filmati mentre le preparavano. Per addestrare il loro chef
robot hanno quindi utilizzato una rete neurale che era già stata
programmata per identificare oggetti diversi, tra cui broccoli,
carote, mele, banane e arance. Utilizzando tecniche di visione
artificiale, il robot ha analizzato ogni fotogramma del video ed
è stato in grado di identificare i diversi oggetti, come un
coltello, gli ingredienti e le mani.
   
Nei 16 video che ha guardato, il robot ha riconosciuto la
ricetta corretta il 93% delle volte e ne ha anche creato una
nuova, aggiungendola al suo ricettario e l’ha preparata. Non è
ancora in grado di comprendere i video sul cibo che diventano
virali sui social, perché perché, ad esempio, avrebbe difficoltà
a identificare una carota se questa è coperta dalla mano di chi
la utilizza. “Man mano che questi chef robot diventeranno più
bravi e veloci nell’identificare gli ingredienti però – conclude
Sochacki – potrebbero essere in grado di utilizzare piattaforme
come YouTube per imparare un’intera gamma di ricette”. (ANSA).
   

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA


Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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