Esther Lynch, Segretario Generale della Confederazione Europea dei Sindacati, ha dichiarato: “La realtà dietro le cifre di oggi è che milioni di persone lottano per mettere il cibo in tavola per se stessi o per le loro famiglie nonostante lavorino per lunghe ore. L’evidenza mostra che le grandi aziende stanno traendo profitto dall’aumento dei prezzi, con aumenti dei profitti nell’agroindustria secondi solo a quelli nel settore energetico”.
Nel frattempo “i salari non riescono ancora a tenere il passo con il costo dei generi alimentari di base, anche per i lavoratori del settore agricolo stesso, costringendo sempre più’ lavoratori a fare affidamento ai banchi alimentari. I leader devono affrontare la vera causa dell’inflazione imponendo una tassa sui profitti in eccesso e garantendo che il diritto dei lavoratori alla contrattazione collettiva sia rispettato. L’Europa ha bisogno di un aumento salariale, non di restrizioni salariali e di alti tassi di interesse”.
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