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Svegliarsi all’alba per assistere
alla raccolta dello zafferano. E’ il programma-vacanza di un
numero crescente di viaggiatori di ogni età affascinati dalla
fioritura di queste preziose piante, il cui nome botanico è
Crocus sativus. Una distesa di piccoli fiori violacei da
cogliere prima della schiusa per preservare i tre, talvolta
anche cinque, preziosissimi stimmi dal colore rosso-arancione da
essiccare per poi ricavarne un costoso ma gustosissimo
ingrediente in cucina e gelateria, ma anche essenze per la
cosmesi e la farmaceutica. Sul mercato l’essiccato costa circa
30 euro al grammo; se è di qualità uno chef sa ricavarne almeno
20 porzioni di risotto, con la bassa qualità tre-quattro
porzioni al massimo. La raccolta è in corso, a cavallo tra
ottobre e novembre, e i bulbi si sono ben acclimatati in
altopiano e località interne, in Abruzzo dove lo zafferano di
L’Aquila vanta una Dop che comprende 13 Comuni, ma anche nel
basso Lazio, in Toscana, e in Sardegna. In una geografia che
spesso coincide con quella del tartufo. “Il costo di questa
spezia rara è elevato perché per produrre un chilogrammo di
zafferano in fili sono necessari circa 100mila fiori e oltre 420
ore di manodopera” precisa Sonia Fiucci, presidente
dell’associazione “Vie dello zafferano” che col maestro
gelatiere Francesco Dioletta organizza “Raccogli, conosci e
degusta” a San Pio delle Camere (L’Aquila) che nel mese di
raccolta attira 150 visitatori al giorno che assistono alla
raccolta mattutina e poi alla cernita e alla essiccazione sulle
braci per poi assaggiare un pasto a tutto zafferano,
dall’aperitivo alla birra fino alle sagne e i gelati. Il tutto
accompagnato dalla fisarmonica di una giovane band di musica
popolare. Scoprendo che anche il fiore è commestibile, in
insalate ma anche per farne marmellate. Non è però questa una
novità per gli animali, le pecore ne vanno ghiotte, così come i
topi, le talpe e i cinghiali. Per questo i campi sono tutti
recintati. A chi ha il pollice verde è invece dedicata la “Festa
dei solchi”, ad agosto, con dimostrazioni su come si coltivano i
bulbi.



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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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