“Siamo molto orgogliosi del lavoro
che abbiamo fatto in questi anni. I punti di forza sono, senza
dubbio, la fruibilità: tutte le guide firmate 50 Top Pizza sono
completamente gratuite, tradotte in inglese e integrate ad un
servizio di geolocalizzazione; ma anche l’immediatezza: tutte le
guide sono consultabili online e questo permette al lettore di
essere aggiornato in tempo reale sulle
informazioni che riguardano i locali presenti; e, soprattutto,
Il metodo di giudizio al servizio del lettore.” E’ quanto
affermano i curatori della guida Barbara Guerra, Luciano
Pignataro e Albert Sapere, a pochi giorni dall’avvio del
programma 2024 che presenta due novità: la Classifica in America
Latina e i Pizza Week in Spagna e a Milano.
Un anno globale per 50 Top Pizza, “il network online – si
sottolinea – che comunica lo straordinario movimento della pizza
nel mondo dal 2017”. Si comincia dalla guida 50 Top Pizza Asia –
Pacific, che sarà presentata il 4 marzo a Tokyo, con la
cerimonia di premiazione all’Istituto Italiano di Cultura e il
successivo party all’Ambasciata d’Italia. Poi sarà la volta
della prima edizione della classifica 50 Top Pizza Latin America
che si terrà il 17 aprile nell’Istituto Italiano di Cultura a
Rio de Janeiro. Il 13 maggio è prevista la sesta edizione della
guida 50 Top Pizza Europa (Italia a parte), che quest’anno sarà
svelata a Madrid, allaFundación Pablo VI, con la novità della
Spain Pizza Week (Semana de la pizza en España), che coinvolgerà
le principali città. Sarà presentata una selezione speciale per
la Spagna di oltre 100 pizzerie, tra indipendenti e catene
artigianali, le quali daranno vita ad un programma di attività
che mira a coinvolgere il mondo dell’enogastronomia di qualità
in Spagna proprio nei giorni della presentazione della guida
Europa.
Il 25 giugno sarà la volta della guida 50 Top Pizza USA, che
verrà presentata a New York, nel White Space Chelsea del Chelsea
Market, iconico punto di ritrovo per gli appassionati del buon
cibo nella Grande Mela. Il 10 luglio verrà presentata la guida
50 Top Pizza Italia, per la prima volta a Milano, nello storico
Teatro Manzoni. Nella settimana della presentazione, si svolgerà
il Milan Pizza Week, dedicato alla città meneghina. Il 10
settembre si torna a Napoli, capitale della pizza, per
incoronare le 100 Migliori Pizzerie del Mondo con 50 Top Pizza
World, in un countdown nel Teatro Mercadante.
L’edizione 2024 si chiuderà il 26 e il 27 novembre a Londra,
con il World Pizza Summit, all’interno dell’European Pizza &
Pasta Show, e la premiazione delle migliori catene artigianali
di pizzerie al mondo, 50 Top World Artisan Pizza Chains. “Vi
guideremo – spiegano gli autori – alla scoperta delle migliori
pizzerie di Parigi, in occasione delle Olimpiadi, e vi terremo
aggiornati sulle più importanti capitali europee”.
50 Top Pizza, si sottolinea ancora, “è una guida online
indipendente che valuta le pizzerie con ispezioni anonime e
paganti”. Ma come si selezionano le pizzerie? “Attraverso un
sondaggio fra gli ispettori, scelti tra persone che non hanno
alcun rapporto di lavoro né diretto e né indiretto con il mondo
food, coordinati in Italia per regioni, in Europa, negli USA, in
America Latina per Stati, e in Asia per Continente”. Gli
ispettori di 50 TOP PIZZA “visitano in anonimato le pizzerie,
pagano il conto e vanno via senza rivelarsi. La redazione della
guida è libera, coordinata dai curatori, senza vincoli”.
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