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Che si tratti di una “marinara”
classica, resa golosa dal profumo dell’origano di montagna,
dall’aglio paesano, dalla salsa del corbarino e dalla sapidità
dell’acciuga sott’olio, o di una “Margherita” con fiordilatte di
prima qualità o ancora di una “quattro stagioni” preparata con
le eccellenze orticole del vesuviano, sarà festa grande, giovedì
23 novembre, per il “Pizza Night” all’Istituto Superiore
“Graziani” di Torre Annunziata, a partire dalle 18,00.

   
Cinque serate all’insegna del gusto e con un tema
caratteristico, che daranno a genitori e visitatori la cifra
della qualità del lavoro svolto dal Dirigente scolastico, Anna
Maria Papa, e dalla squadra dei suoi docenti. Sono inserite in
calendario altre quattro manifestazioni. Il 15 dicembre toccherà
al “Dolce Natale” e alle prelibatezze napoletane caratteristiche
della Festa per eccellenza: struffoli, roccocò, raffiuoli,
susamielli e mustaccioli. A prepararli, con i ragazzi
dell’Istituto, lo chef Luigi Vitiello, vero e proprio
continuatore della tradizione pasticciera napoletana. Il 19
gennaio sarà la volta del “Sapore di terra”, serata a tema con
salsiccia, friarielli e filatura di mozzarella e la
sponsorizzazione del Caseificio “Pacera” e della Macelleria
“Gravina Group”. A seguire, il 26 gennaio, il “Pasta night” con
la pasta fresca approntata dagli studenti e dai maestri di
“L’arte della Pasta”. Infine, “Carnevale”, il 2 febbraio, con le
prelibatezze della Pasticceria “Il Tartufo”, che chiuderà le
manifestazioni.

   
Per la serata inaugurale, a mettere le “mani in pasta” ci
saranno gli Chef Gianfranco Iervolino, con le sue prelibate
“montanarine” e Salvatore Piccirillo della “Masardona”, uno dei
templi del sapore napoletano, con le sue pizze fritte
e”battilocchio”. «L’obiettivo dell’iniziativa – spiega la
preside Papa – è illustrare alla platea scolastica la nostra
offerta di conoscenze teoriche e pratiche e quanto queste siano
in grado di offrire un futuro professionale soddisfacente a chi
frequenta i nostri corsi». L’obiettivo di questa iniziativa è
l’apertura della scuola al territorio, per illustrare quali
siano le potenzialità di questa tipologia di lavoro. «Certo –
continua la dirigente – questo è un mestiere che si apprende
operando. Non basta studiare, si impara lavorando, non si impara
solo sui libri e nemmeno con le sole ore di laboratorio: bisogna
partire dalla gavetta, tra pelapatate e lavapiatti. Tra gli
Chef che ospiteremo ci sarà il proprietario della Masardona, un
giovane: questo fa capire che chi si impegna può arrivare in
cima. Ma per farlo bisogna farsi le ossa, lavorando. Mi aspetto
che l’Istituto venga conosciuto il più possibile e che venga
apprezzato per quanto facciamo in senso lato. Al “Graziani” non
si fa solamente cucina,sala e ricevimento, ma si fa educazione,
formazione, inclusione e innovazione».

   

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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