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“La filiera del tartufo
d’Abruzzo, deve puntare alla eccellenza lungo tutta la filiera,
e anche nella fase conclusiva della trasformazione in cucina:
questo è stato l’obiettivo del contest che ha coinvolto i
ragazzi e ragazze di tutte le scuole alberghiere abruzzesi:
saranno loro i futuri chef, gli ambasciatori del brand Abruzzo
in Italia e nel mondo”.

   
Lo ha affermato Emanuele Imprudente, vice presidente della
Regione Abruzzo, con delega all’Agricoltura, nel presentare
“TartufiAMO”, l’innovativa competizione culinaria con in gara
gli studenti degli istituti alberghieri abruzzesi, nell’ambito
della seconda Fiera internazionale dei Tartufi d’Abruzzo al
parco del Castello dell’Aquila, organizzata dalla Regione
Abruzzo e in particolare l’Assessorato all’Agricoltura e con il
ruolo di soggetto attuatore l’Azienda regionale attività
produttive (Arap), come previsto dalla legge regionale n. 24 del
22/08/2022.

   
L’evento rientra nel grande e ambizioso piano di
internazionalizzazione e commercializzazione dell’Agrifood
sostenibile attuato dall’Assessorato negli ultimi anni che ha
già portato anche il tartufo abruzzese all’attenzione nazionale
ed internazionale.

   
Nel contest culinario gli studenti sono stati chiamati a creare
piatti esclusivamente a base di tartufi bianchi e neri
d’Abruzzo, e le proposte, già valutate sui social per l’aspetto
estetico, stanno ora passando al vaglio della giuria di esperti
costituita dallo chef aquilano William Zonfa, dallo chef
Alessandro Miceli, ambasciatore del tartufo abruzzese nel mondo,
dal maestro pasticciere pescarese Federico Anzellotti, dalla
chef di Avezzano Ivana De Gasperis, vice presidente
dell’Associazione Cuochi della Provincia di L’Aquila, e dallo
stesso vicepresidente Imprudente.

   
Il premio sarà uno stage di due settimane presso il ‘Ristorante
Amuni’ dello chef Miceli a Dubai per gli appartenenti alla
squadra vincitrice di ciascuna delle quattro province abruzzesi.

   
I ragazzi vincitori riceveranno, inoltre come premio finale, una
borsa di studio del valore di 1.000 euro da dividere tra gli
appartenenti alla squadra vincitrice, 500 euro per la cucina e
500 per la sala.

   

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Maurizio Barra

Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!

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