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Ultimo aggiornamento 24 Ottobre, 2022, 06:55:24 di Maurizio Barra
Menu ‘Oro Bianco’ in omaggio al Tartufo d’Alba
(ANSA) – TORINO, 23 OTT – Il Ristorante & Resort di charme
stellato ‘La Madernassa’, a Guarene (Cuneo) ha inaugurato il
menu autunnale ispirato al Tartufo Bianco D’Alba sull’onda di
due importanti riconoscimenti: il premio speciale ‘Food and
Travel chef dell’ anno’, conferito all’executive chef Giuseppe
D’Errico, e il premio ‘Milano Wine Week Awards carta vini
Italia’ a Giuseppe Palazzo, direttore di sala. Il Food and
Travel chef dell’anno” premia “la tenacia, lo spirito di ricerca
e la volontà di utilizzare solo materie prime prodotte nel pieno
rispetto dell’ambiente e della natura”. ”
Due riconoscimenti che sono motivo di “grande l’orgoglio per
l’impegno e la passione che contraddistinguono in ogni momento
chi oggi è alla guida della cucina e della sala de La
Madernassa, per la loro energia che sa unire e conquistare”,
sottolinea Ivan Delpiano, ceo e co-fondatore del resort.
A La Madernassa ‘Oro bianco’ è il “percorso che rende
omaggio al Tartufo Bianco D’Alba, dove il menu è studiato per
esaltarlo al meglio in tutte le sue declinazioni, insieme a
tutti gli altri elementi di stagione. Sono cinque portate dove
si potrà scegliere di lamellare il pregiato tubero; ‘Nutrirsi
d’arte’ è il menù che racchiude alcuni dei piatti ispirati ad
opere d’arte particolarmente care allo chef; ‘Menu a mano
libera’ è rivolto “a chi vuole abbandonarsi in un percorso a
sorpresa, dove il viaggio culinario si fonda sempre su materia
prima, tecnica, ricerca ed emozioni da trasmettere”.
Con Giuseppe D’Errico nella cucina de La Madernassa c’è
anche il fratello Francesco, chef de cuisine. (ANSA).
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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