Ultimo aggiornamento 5 Novembre, 2022, 20:30:03 di Maurizio Barra
(ANSA) – ROMA, 05 NOV – Con l’obiettivo di prolungare la data
di scadenza (shelf-life) dei prodotti ortofrutticoli nasce il
dispositivo Blowdevice, un nuovo protocollo di conservazione
realizzato dall’Università della Basilicata. La novità è stata
messa a punto da “Oltre.bio: gestione innovativa della
cerasicoltura e viticoltura da tavola”. Il progetto, finanziato
dal Psr Puglia 2014-2020, “si pone l’obiettivo di analizzare e
sperimentare quali siano a oggi le migliori pratiche di gestione
in biologico per due delle colture più importanti del territorio
pugliese, uva da tavola e ciliegio”. Blowdevice—informa una
nota- – viene applicato sulle confezioni durante la fase
preparazione del prodotto per il mercato. Tecnicamente- spiegano
gli ideatori- il dispositivo consente la gestione
dell’atmosfera modificata nell’interno della confezione e
ottimizza il metabolismo del prodotto prolungandone, così, la
freschezza e migliorando le prospettive commerciali. Il
prototipo di macchina è stato installato presso l’azienda
Romanazzi ed è stato sviluppato nell’ambito del progetto
Oltre.bio . “Il progetto Oltre.bio- sottolineano i responsabili
del nuovo dispositivo- dimostra chiaramente quanto sia
necessario creare una stretta collaborazione tra mondo agricolo
e istituzioni al fine di sviluppare tecnologie che siano
sostenibili in termini ambientali ed economici e che rispondano
alla reale necessità dei consumatori che sempre più chiedono al
mercato prodotti biologici di qualità”. (ANSA).
di scadenza (shelf-life) dei prodotti ortofrutticoli nasce il
dispositivo Blowdevice, un nuovo protocollo di conservazione
realizzato dall’Università della Basilicata. La novità è stata
messa a punto da “Oltre.bio: gestione innovativa della
cerasicoltura e viticoltura da tavola”. Il progetto, finanziato
dal Psr Puglia 2014-2020, “si pone l’obiettivo di analizzare e
sperimentare quali siano a oggi le migliori pratiche di gestione
in biologico per due delle colture più importanti del territorio
pugliese, uva da tavola e ciliegio”. Blowdevice—informa una
nota- – viene applicato sulle confezioni durante la fase
preparazione del prodotto per il mercato. Tecnicamente- spiegano
gli ideatori- il dispositivo consente la gestione
dell’atmosfera modificata nell’interno della confezione e
ottimizza il metabolismo del prodotto prolungandone, così, la
freschezza e migliorando le prospettive commerciali. Il
prototipo di macchina è stato installato presso l’azienda
Romanazzi ed è stato sviluppato nell’ambito del progetto
Oltre.bio . “Il progetto Oltre.bio- sottolineano i responsabili
del nuovo dispositivo- dimostra chiaramente quanto sia
necessario creare una stretta collaborazione tra mondo agricolo
e istituzioni al fine di sviluppare tecnologie che siano
sostenibili in termini ambientali ed economici e che rispondano
alla reale necessità dei consumatori che sempre più chiedono al
mercato prodotti biologici di qualità”. (ANSA).
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