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Il 'Bagna Cauda Day' fa incontrare russi e ucraini

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Ultimo aggiornamento 7 Novembre, 2022, 23:46:01 di Maurizio Barra


Bagna Pax della Caritas nella kermesse per il celebre piatto


(ANSA) – ASTI, 07 NOV – Torna il ‘Bagna Cauda Day’,
organizzato dall’associazione culturale Astigiani, per celebrare
uno dei piatti tipici più celebri del Piemonte. L’edizione 2022
si arricchisce con il Bagna Pax, organizzato dalla Caritas di
Asti con le comunità russa e i profughi ucraini. Per due serate
la bagna cauda è chiamata a essere cibo della pace. Tra i vini
ci sarà anche una Barbera Piemonte doc prodotta a Isola d’Asti
nell’azienda agricola La Foresta da una giovane vignaiola russa:
Olga Semencha, che vive nell’Astigiano con la mamma e il figlio
per continuare il sogno del padre, un imprenditore russo
innamorato del Piemonte. “Un’edizione particolare quella di
quest’anno – ha detto Sergio Miravalle, direttore di “Astigiani”
– siamo arrivati al decimo anno di questa manifestazione, nata
anche per contribuire al finanziamento della rivista Astigiani,
ma soprattutto per ridare dignità a un piatto popolare ma nobile
come la Bagna Cauda”. Gli fa eco il sindaco di Asti, Maurizio
Rasero: “La bagna cauda fa parte del nostro dna e fare sinergia
per valorizzarlo, superando campanilismi, è la chiave per andare
avanti insieme”. Quest’anno l’appuntamento è per i giorni 25,
26 e 27 novembre e 2, 3 e 4 dicembre. Lo slogan, riportato anche
nel Bavagliolone disegnato dall’artista Carlotta Castelnovi, è
“Bagna Mundial” con riferimento ai prossimi Mondiali di calcio
in Qatar da cui l’Italia è esclusa. In sei giorni, conterà oltre
20mila fujot, i tipici tegami usati per la bagna cauda, accesi
in 150 locali tra Asti, Piemonte, Italia e mondo. (ANSA).
   

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