Ultimo aggiornamento 24 Dicembre, 2022, 23:54:53 di Maurizio Barra
La Singapore Food Agency (SFA) ha in programma di consentire presto l’importazione e la vendita di insetti e prodotti a base di insetti per il consumo umano e l’alimentazione animale.
L’allevamento commerciale di insetti per il consumo umano e l’alimentazione animale è stato promosso negli ultimi anni dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ha osservato SFA.
L’allevamento di grilli della Future Protein Solutions è pronto affinché le proteine alternative diventino la prossima grande novità. Una porzione da 100 g di grilli contiene 65 g di proteine, più del doppio in una porzione simile di petto di pollo.
Il professor William Chen, direttore del programma di scienza e tecnologia alimentare presso la Nanyang Technological University (Ntu), ha affermato che l’allevamento di insetti tende ad essere rispettoso dell’ambiente in termini di utilizzo dell’acqua e del suolo.
“Considerando il fatto che Singapore non ha molto spazio si potrebbe coltivare insetti in modo verticale. La terra necessaria per l’allevamento di insetti è significativamente ridotta rispetto all’agricoltura e all’allevamento di bestiame “, ha commentato Chen parlando alla Cna Asia.
“Inoltre l’allevamento di insetti sarà utile in altri settori, come le applicazioni biomediche” ha aggiunto William Chen.
L’allevamento commerciale di insetti per il consumo umano e l’alimentazione animale è stato promosso negli ultimi anni dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ha osservato SFA.
L’allevamento di grilli della Future Protein Solutions è pronto affinché le proteine alternative diventino la prossima grande novità. Una porzione da 100 g di grilli contiene 65 g di proteine, più del doppio in una porzione simile di petto di pollo.
Il professor William Chen, direttore del programma di scienza e tecnologia alimentare presso la Nanyang Technological University (Ntu), ha affermato che l’allevamento di insetti tende ad essere rispettoso dell’ambiente in termini di utilizzo dell’acqua e del suolo.
“Considerando il fatto che Singapore non ha molto spazio si potrebbe coltivare insetti in modo verticale. La terra necessaria per l’allevamento di insetti è significativamente ridotta rispetto all’agricoltura e all’allevamento di bestiame “, ha commentato Chen parlando alla Cna Asia.
“Inoltre l’allevamento di insetti sarà utile in altri settori, come le applicazioni biomediche” ha aggiunto William Chen.
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