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Ultimo aggiornamento 10 Gennaio, 2023, 21:08:09 di Maurizio Barra
Dal 12 gennaio i due fratelli si occuperanno del menu e dei vini
(ANSA) – TORINO, 10 GEN – Lo storico Caffè Baratti & Milano
si allea con la famiglia Alciati. A partire dal 12 gennaio i
fratelli Pietro e Ugo Alciati, proprietari del ristorante Da
Guido nella celebre tenuta Fontanafredda a Serralunga d’Alba,
cureranno il menù e la selezione dei vini del caffè storico
torinese. La sinergia tra il Caffè, diretto da Renzo Papa, e Ugo
e Piero Alciati riflette la storia del Piemonte, che avvicina le
due realtà: infatti, la tenuta di Fontanafredda era la casa di
caccia di Vittorio Emanuele II, sotto il cui regno venne
costruita la Galleria dell’Industria Subalpina, residenza della
Baratti & Milano dal 1874.
In particolare, Ugo, tra gli chef più famosi al mondo, e
firma, tra gli altri, del ristorante L’Assaggio di Parigi, darà
il suo contributo alla cucina. Il progetto prevede anche una
collaborazione per quanto riguarda la pasticceria. Piero
Alciati, enologo e responsabile di sala alla tenuta di
Serralunga d’Alba, proporrà la selezione di vini e molte novità
firmate da Walter Gosso, pluripremiato bartender italiano.
“Il Caffè Baratti & Milano è uno dei locali storici e
salotti più belli d’Italia, anzi del mondo. Nel 2003 è stato
restaurato nel complesso, con la massima cura e attenzione alla
storia sia della sua architettura, che appartiene all’architetto
Giulio Casanova, sia delle eleganti sculture di Edoardo Rubino”,
afferma Guido Repetto, ad di Baratti & Milano. (ANSA).
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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