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Ultimo aggiornamento 28 Febbraio, 2023, 05:36:22 di Maurizio Barra
(ANSA) – ROMA, 27 FEB – ‘Avanzi il prossimo’ è il primo
programma tv dedicato interamente al recupero del cibo e alla
lotta contro lo spreco alimentare, in cui la cucina s’intreccia
all’economia e alla “cultura dello scarto’. Una gara culinaria,
in otto puntate, tra istituti alberghieri italiani, condotta da
Tinto e Fede (Nicola Prudente e Federico Quaranta), in onda su
Tv2000 a partire dal 1 marzo, il mercoledì in prima serata. La
giuria è composta dallo chef Cesare Marretti e dalla esperta di
cucina Anna Moroni, più un terzo giudice che cambia di volta in
volta, legato al tema di puntata. La scuola vincitrice avrà la
possibilità di frequentare un master presso l’accademia di uno
chef con tre stelle Michelin che verrà svelata nel corso della
semifinale del programma.
‘Avanzi il prossimo’ avrà il compito di insegnare a non sprecare
il cibo e lo farà attraverso i meccanismi di un’appassionante
sfida di cucina, a colpi di riciclo: a sfidarsi saranno dei
ragazzi, provenienti da scuole alberghiere di tutta Italia, e lo
faranno attraverso: – una ricetta con ingredienti di recupero –
un food quiz – la mise en place.
Il tutto sotto l’occhio vigile di una giuria composta da tre
esperti: lo chef Cesare Marretti, Anna Moroni e un imprenditore,
un’imprenditrice, un/a artigiano/a, un/a contadino/a, legato al
tema di puntata e quindi diverso ogni volta; tutti protagonisti
di scelte “etiche” nel loro settore specifico che daranno un
giudizio relativo al coefficiente di recupero.
A vincere non sarà solo il piatto più buono o realizzato meglio,
ma quello che ha ottimizzato e riciclato al massimo gli
ingredienti avanzati. La scuola vincitrice di tutto il torneo
avrà come premio un master in una delle strutture di uno chef
stellato, personaggio sensibile ai temi legati all’ambiente.
Sarà proprio il master il contenuto principe dell’ultima puntata
di questa prima edizione. Nella prima puntata, sul tema ‘pane e
cereali’ si sfidano gli istituti alberghieri De Filippi di
Varese e Tor Carbone di Roma. Il terzo giudice della gara
culinaria è Franco Di Pietro Founder and CEO di Biova (azienda
di Bosconero – Torino), che ha ideato una birra fatta da pane
recuperato. (ANSA).
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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