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Clima: Timmermans, senza transizione shock sempre più gravi

Tempo di lettura: 2 minuti

Ultimo aggiornamento 18 Marzo, 2023, 02:41:46 di Maurizio Barra


Vicepresidente commissione Ue a inaugurazione anno Unisg


(ANSA) – TORINO, 17 MAR – Con una lectio magistralis del vice
presidente esecutivo della Commissione Europea Frans
Timmermans,si è tenuta oggi a Pollenzo (Cuneo) l’inaugurazione
dell’anno accademico dell’Università di Scienze Gastronomiche
(Unisg). L’intervento è stato incentrato sulle conseguenze dei
cambiamenti climatici. “La scienza – ha detto Timmermans – ci
dice che nei prossimi 20 anni le temperature medie aumenteranno
probabilmente più di un grado e mezzo, due entro la metà del
secolo.
   
Se i cambiamenti climatici non verranno messi sotto controllo
oggi, i nostri figli domani si ritroveranno ad affrontare guerre
per il cibo e l’acqua. Senza una transizione verso la
sostenibilità, gli shock diretti e indiretti si aggraveranno nel
tempo”
Il vicepresidente della Commissione Europea ha insistito
sulla necessità di avere suoli sani, mentre oggi “il 60-70 % è
in condizioni precarie” e di cambiare il sistema alimentare
perchè quello attuale “continua a spingere troppi consumatori a
scelte alimentari poco sane” e c’è necessità di “ridurre gli
sprechi alimentari. Nell’Unione sprechiamo circa il 20 % di ciò
che produciamo (…). La transizione – ha aggiunto – deve
avvenire lungo l’intera catena alimentare. Ma i regolamenti
dell’Ue da soli non possono aggiustare il rapporto che abbiamo
con il cibo. Si tratta di un qualcosa che deve essere creato fin
dalla giovane età, nelle famiglie e a casa”.
   
Il presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche Carlo
Petrini ha ringraziato Timmermans: “grazie a lui – ha detto –
abbiamo sentito la voce della politica che a noi tutti manca.
   
Mancano qui i politici che sappiano entrare nel vivo della
questione come ha fatto oggi lui. Lo stimolo che ci ha dato con
le sue riflessioni e le sue risposte è quello che manca oggi in
questo paese. In questa università, anche con la partecipazione
di tutto il sistema universitario piemontese – ha aggiunto
Petrini – abbiamo piena coscienza che su questo fronte si
giocano le carte più importanti per gli anni a venire”. (ANSA).
   

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