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'Carpionato del mondo', entrano in gioco anche Le Cesarine

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Ultimo aggiornamento 5 Luglio, 2023, 21:16:00 di Maurizio Barra


Rassegna organizzata dall’associazione Astigiani


(ANSA) – ASTI, 05 LUG – Si allarga alla community di
Cesarine, cuoche e cuochi amatoriali che aprono le loro case per
a condivisione di ricette tradizionali, il Carpionato del mondo,
manifestazione ideata dall’associazione Astigiani e dedicata al
carpione, piatto tipico della tradizione estiva. L’iniziativa
coinvolge oltre 50 tra ristoranti, agriturismi, osterie e
cantine del Piemonte, fino al 23 settembre.
   
Le Cesarine sono considerate più grande piattaforma di food
experience italiana ed è formata da più di 1.500 appassionati di
cucina. Dal 2019 l’organizzazione ha il riconoscimento Slow Food
per il suo ruolo nella salvaguardia della cucina tradizionale
italiana. (ANSA).
   

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