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Guerra tra granchi blu, non hanno cibo e diventano cannibali

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Ultimo aggiornamento 16 Settembre, 2023, 21:57:05 di Maurizio Barra

C’è talmente tanto granchio blu che
una densità così elevata “sta diventando un problema per gli
stessi granchi che hanno difficoltà a trovare il prodotto per
nutrirsi adeguatamente. Stiamo assistendo a fenomeni di
cannibalismo con gli esemplari più grandi che attaccano quelli
più piccoli per accaparrarsi spazio e cibo”. Lo dice all’ANSA
Mattia Lanzoni ricercatore in ecologia dell’Università di
Ferrara, precisando che il granchio blu è presente in Italia già
da 30 anni, ma era difficile prevedere quello che si sta
vivendo. “I cambiamenti climatici rendono complicato fare
ipotesi sui loro spostamenti e comportamenti – precisa il
ricercatore – certo con l’inverno dovrebbero diminuire ma se
avremo temperature sopra la media come quelle dello scorso anno
non sortiremo gli effetti sperati”.

   
Un’emergenza che si tenta di risolvere anche a tavola, con 8
italiani su 10 pronti ad assaggiarlo per curiosità e per moda
anche se nessuno è disposto a rinunciare a sautè di cozze e
spaghetti con le vongole, come emerge da un sondaggio online di
Fedagripesca-Confcooperative.

   
Intanto continano ad aumentare offerta e domanda, con
quotazioni stabili di settimana in settimana, come fa sapere la
Borsa merci telematica italiana (Bmti). Se nel mercato
all’ingrosso di Roma il granchio blu è venduto a 4,50 euro/Kg, a
Chioggia è a 4,28 euro/Kg, mentre a Milano è di 5,50 euro/Kg e
un aumento del 75% delle commercializzazioni rispetto allo
scorso anno.

   

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