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Ultimo aggiornamento 18 Settembre, 2023, 23:26:36 di Maurizio Barra
Un progetto che compie
due anni e un altro che comincia, entrambi tesi a valorizzare i
territori della Maiella e la loro biodiversità: sono quelli che
il Parco Nazionale della Maiella e Bio Cantina Orsogna hanno
festeggiato a Lama dei Peligni (Chieti), il primo è “Vola Volè
Maiella National Park”, il secondo “Pè nìn perde la sumente” che
in dialetto abruzzese significa ‘per non perdere i semi’.
Quest’ultimo è legato alla ‘Vigna madre’ di Fernando Pietro Di
Florio Di Renzo, patrimonio di antichi ecotipi di viti
ultracentenarie ereditate dal nonno, ora da lui coltivate e
conservate. Testimone diretto della comunità agricola del 1900
nella frazione di Lami a Lama dei Peligni, Pietro custodisce il
patrimonio del germoplasma del suo vigneto costituito da ecotipi
varietali come la Iuppitte, la Verdacchiona, l’Uva pane, la
Middialonghe, l’uva dell’Acea, la Cococciola e altri in fase di
analisi. Varietà autoctone che conservano l’identità del
territorio e riducono l’inquinamento attraverso un minor uso di
chimica e acqua, in controtendenza con la viticoltura mondiale
che fa uso quasi esclusivo di varietà clonali e i cui vigneti
sono figli di una sola vite.
L’altro progetto, i vini ‘Vola Volé Maiella National Park’ –
in collaborazione con i microbiologi dell’Università di Teramo e
della Dalton di Spoltore – dal 2019 ricerca e seleziona i
lieviti ancestrali e selvaggi nelle zone montane della Maiella
non contaminate da fitofarmaci e coltivazioni intensive. Sui
“Frutti Mbriachelli” della Maiella, ricchi di zuccheri e lieviti
spontanei ancestrali, annualmente vengono selezionati i lieviti
per le fermentazioni. Per conservare la biodiversità microbica
della Maiella i lieviti dei vini ‘Vola Volè Maiella National
Park’, liberi da registrazioni commerciali, sono a disposizione
di tutti nella ceppoteca della “Banca di Conservazione del
Germoplasma del Parco della Maiella” a Lama dei Peligni.
Dopo due anni di ricerca e caratterizzazione sono stati
individuati, testati e selezionati i lieviti selvaggi presenti
naturalmente sulle uve pedemontane allo scopo di riportare nel
vino il terroir microbico della Maiella Orientale. Dalla
vendemmia 2023 i vini ‘Vola Volé Maiella National Park’ saranno
fermentati integrando l’attività dei lieviti Saccharomyces
selezionati sui frutti “mbriachelli” con i lieviti apiculati
(lieviti deboli, poco alcool tolleranti) del terroir microbico
delle vigne della Maiella Orientale. Escludendo questi lieviti
dalla vinificazione si perderebbero profili organolettici unici
e complessi che legano il vino al territorio, all’annata e al
vitigno. Lo scorso 9 settembre, sotto la Vigna Madre di Lami,
sono stati degustati i vini prodotti da sei lieviti apiculati
della Maiella Orientale, tra lo stupore degli ospiti che ne
hanno apprezzato la complessità e l’unicità, a confronto con gli
stessi vini fermentati con lieviti convenzionali.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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