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Fiera del Tartufo di Alba, Crosetto dà il via alla 93/a edizione

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Ultimo aggiornamento 7 Ottobre, 2023, 06:56:53 di Maurizio Barra

Inaugurata questa sera la
93/a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di
Alba. Ospite d’onore il ministro della Difesa Guido Crosetto
Lo scorso anno il mercato mondiale del tartufo, fulcro della
manifestazione, aveva registrato oltre 95mila presenze. Un dato
che gli organizzatori puntano a migliorare ancora, consapevoli,
come ha ricordato la presidente dell’ente Fiera Liliana Ellena,
che “ogni grammo di tartufo genera 20 euro di spesa, con un
picco di 150 milioni nella stagione autunnale. Una ricaduta
positiva su ristoranti e hotel e su tutti coloro che investono
in questo territorio”.

   
Tra le novità di quest’anno c’è la certificazione blockchain
che potrà essere richiesta per gli acquisti di tartufi superiori
ai 50 grammi. Costante l’attenzione alla sostenibilità
ambientale e ai giovani, su cui gioca anche il titolo di questa
edizione 2023 dell’evento: “L’Alba del futuro”.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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