Aggiornamenti, Notizie, Spettacoli Musica e Cultura, Ultim'ora, VIDEO NOTIZIE

Il Bicchiere d'Argento-Cocktail, libro sul drink di qualità

Tempo di lettura: < 1 minuto

Ultimo aggiornamento 29 Ottobre, 2023, 01:00:52 di Maurizio Barra

Un volume-guida per riconoscere e
preparare un drink di qualità: è quanto propone il Cucchiaio
d’Argento con il libro “Il Bicchiere d’Argento-Cocktail”
(Editoriale Domus) in libreria dal 31 ottobre e realizzato in
collaborazione con il barman Bruno Vanzan.

   
La prima parte della pubblicazione è dedicata alla presentazione
didascalica delle materie prime con cui vengono realizzati i
drink, con la distinzione tra i distillati e i liquori che
fungono da base dei miscelati accompagnata dalla storia sulla
liquoristica italiana. La seconda è un vademecum per l’aspirante
bartender con tutto quello che serve sapere se si vuole offrire
un drink buono e bilanciato. Il libro spiega in particolare come
shakerare, filtrare e l’importanza di prestare attenzione al
raffreddamento e alla diluizione del ghiaccio fino ad arrivare a
creare ingredienti home made per ottenere consistenze diverse e
particolari come arie, velluti, sfere e gelatine.

   
Cuore della pubblicazione è una wish list per un numero di 75
cocktail: venticinque classici, venticinque “twist on classic”
(reinterpretazioni creative) e venticinque contemporanei.

   
Ciascuno dei cocktail viene raccontato da una scheda che riporta
anche il gusto e la volumetrica alcolica al fine di abbinarli
all’occasione e ai piatti più giusti. Chiudono 3 signature
drink, ideati e firmati da Bruno Vanzan.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

source

La Tua opinione è importante! Vota questo articolo, grazie!
No votes yet.
Please wait...

Vuoi scrivere, commentare ed interagire? Sei nel posto giusto!

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.