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L'olio e le altre eccellenze umbre si promuovo ad Oslo

Tempo di lettura: 2 minuti

Ultimo aggiornamento 10 Novembre, 2023, 05:21:02 di Maurizio Barra

L’olio extravergine d’oliva e
altre eccellenze umbre sbarcheranno ad Oslo per l’ottava
“Settimana della cucina italiana nel mondo” grazie
all’Università per Stranieri di Perugia e all’agenzia creativa
transdisciplinare perugina Brand Culturale.

   
Si caratterizza così la missione che dal 14 al 16 novembre,
attraverso workshop, incontri nelle scuole, mostre, show
culinari, degustazioni e conferenze, punta a promuovere la
tradizione gastronomico-culturale umbra e sviluppare i rapporti
turistico-commerciali-formativi con la Norvegia.

   
L’iniziativa, voluta dall’Ambasciata d’Italia in Norvegia e
Islanda, è realizzata in collaborazione con l’Istituto italiano
di cultura a Oslo, l’Agenzia Ice e l’associazione Ambasciatori
del gusto.

   
A palazzo Gallenga, sede dell’Università per stranieri di
Perugia, si è tenuta la presentazione della tre giorni di eventi
e incontri sul tema “A tavola con la cucina italiana: il
benessere con gusto”.

   
L’iniziativa coinvolgerà cittadini, scuole, università, mondo
imprenditoriale e commerciale, per far conoscere ai norvegesi le
eccellenze dell’Umbria. Degustazioni di prodotti agroalimentari
umbri di qualità, show culinari e lezioni di cucina (sarà
presente lo chef Lorenzo Cantoni, esperto di olio extravergine
d’oliva) si alterneranno a mostre (il fotografo Pierpaolo
Metelli inaugurerà l’esposizione “Umbria, sui sentieri degli
ulivi”), conferenze e incontri volti far conoscere e a
valorizzare le tradizioni enogastronomiche della regione,
soprattutto presso le sedi dell’Ambasciata e dell’Istituto
italiano di cultura.

   
La promozione formativa – è stato spiegato – sarà garantita
dall’Università per stranieri di Perugia, quale ambasciatrice
della cultura italiana nel mondo, con la presentazione dei corsi
di laurea dedicati a food and hospitality agli istituti
alberghieri e ai licei della capitale norvegese.

   
Per gli incontri B2b saranno presenti, con il coordinamento
del food manager Lucio Tabarrini, i frantoi Decimi, Centumbrie,
I Potti dei Fratini e Viola per l’Evo, e le aziende di
norcineria Rossi, di formaggi Solana, di vini Cotarella, di
miele Galli, di tartufi Giuliano e di legumi e farine Alberti
per le altre eccellenze agroalimentari.

   

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