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Ultimo aggiornamento 24 Novembre, 2023, 14:50:07 di Maurizio Barra
AGI – La ‘bagna cauda’ come messaggero di pace: quest’anno le giornate organizzate dall’associazione culturale Astigiani per promuovere il piatto tradizionale del Basso Piemonte a base di aglio e acciughe dissalate saranno dedicate all’auspicio che finisca il conflitto in Medio Oriente.
L’11ma edizione del ‘Bagna Cauda Day’ si svolgerà nei fine settimana del 24-26 novembre e 1-3 dicembre con lo slogan “Bagna Pax”. “La Bagna cauda mette insieme ingredienti che di per sè non stanno insieme naturalmente, eppure hanno dimostrato di poter convivere”, ha osservato il vescovo di Asti, Marco Prastaro, “anche ciò che appare inconciliabile può generare un incontro”.
Il bavagliolone 2023 illustrato da Gino Vercelli che sarà dato in omaggio a tutti i bagnacaudisti
“Non è la prima volta che questa storica ricetta diventa messaggera di pace”, ha ricordato Sergio Miravalle, direttore della rivista Astigiani, “è successo quattro anni fa quando hanno cucinato insieme israeliani e palestinesi, e l’anno scorso quando la cucina ucraina ha incontrato vini russi”.
“Del resto nella salsa della bagna cauda si intingono vari tipi di verdura di stagione, come cardi gobbi, cavolfiore, topinambur, barbabietola, patate e verza. La pace si fa stando insieme, anche sedendosi a tavola: l’incontro è la cosa più bella e per quanto distanti ci si può sempre incontrare”, ha aggiunto.
Al Cauda Day aderiscono più di 150 locali tra ristoranti, cantine storiche, agriturismo, con una disponibilità di oltre 30mila posti a tavola tra Astigiano, Torino, Piemonte e Valle d’Aosta e ristoranti con legami piemontesi a New York, Shanghai e Tokyo.
“Ormai la nostra bagna causa collettiva ha superato i confini della città e della provincia – ha sottolineato Miravalle – e anche il ventaglio degli alleati: quest’anno abbiamo la collaborazione di Slow Food e dell’Atl Langhe, Monferrato e Roero”. La ‘bagna cauda’, che letteralmente significa salsa calda, dal 2015 si è candidata a diventare Patrimonio dell’Umanità all’Unesco.
“Abbiamo affidato a Gino Vercelli, fumettista di vaglia, il compito di disegnare lo slogan “Bagna Pax: mettete dei cardi nei vostri cannoni – fanno sapere da Astigiani – . Un forte richiamo alla voglia di pace e di convivialità che già l’anno scorso con la Caritas ci aveva fatto organizzare una bagna cauda con ospiti ucraini e russi. Tutti i bagnacaudisti che nell’ultimo fine settimana di novembre e nel primo week end di dicembre andranno a gustare la bagna cauda nei locali aderenti riceveranno in omaggio il bavagliolone in stoffa”.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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