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Eurostat, produzione di latte Ue in calo

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Ultimo aggiornamento 21 Novembre, 2023, 00:12:17 di Maurizio Barra

Le aziende agricole Ue hanno
prodotto 160 milioni di tonnellate di latte crudo nel 2022, con
una diminuzione di 300mila tonnellate rispetto all’anno
precedente, interrompendo una tendenza al rialzo che durava dal
2010. Sono dati Eurostat.

   
La maggior parte del latte crudo (149,9 milioni di
tonnellate) è stato consegnato ai caseifici, mentre il resto è
stato utilizzato direttamente nelle aziende agricole. È stato
utilizzato per produrre una serie di prodotti lattiero-caseari
freschi e lavorati.

   
La Germania è stata il maggior produttore di latte alimentare
(19% del totale Ue), burro (20%), prodotti a base di latte
acidificato come gli yogurt (29%) e formaggio (22%). La Francia
è stata il secondo produttore di burro e formaggio (18% del
totale per ciascun prodotto).

   
La Germania, insieme alla Spagna (15% del totale UE), alla
Francia (13%), all’Italia (11%) e alla Polonia (9%), rappresenta
i due terzi del latte alimentare prodotto nell’Ue.

   

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