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Ultimo aggiornamento 23 Novembre, 2023, 16:07:56 di Maurizio Barra
Una filiera della birra “Made in
Sardinia” per una tracciabilità del prodotto che parte dal malto
e dai cereali coltivati e prodotti interamente nell’isola e
arrivi ai birrifici artigianali sardi per produrre una birra
interamente sarda. Un’idea progettuale che mette insieme proprio
la base della produzione cerealicola isolana e i birrifici
artigianali sardi, in particolare le 19 realtà che fanno parte
del Consorzio di Promozione e Tutela della Birra Artigianale
Italiana da Filiera Agricola.
L’idea è stata lanciata da Oristano con l’incontro
organizzato da Coldiretti Sardegna che ha coinvolto il Consorzio
Birra Italiana dall’alto della sua esperienza a livello
nazionale, la cooperativa Isola Sarda che riunisce 23
cerealicoltori isolani, ma anche i birrifici artigianali, i
produttori di malto e quelli di luppolo dell’isola. Un momento
di coinvolgimento provare a porre le basi proprio per un marchio
sardo che racchiuda il sistema legato alla produzione della
birra sarda.
Nell’Isola sono 40 i birrifici di cui 19 sono aderenti al
Consorzio Birra Italiana. Solo questi 19 hanno prodotto nel 2022
circa 10 mila ettolitri di birra utilizzando circa 2 mila
quintali di malto (da un quintale di orzo si ottengono circa 75
chili di malto per una resa dello 0,75%).
“Abbiamo iniziato con il settore cerealicolo e attivato un
progetto di filiera precursore di questa idea progettuale che
oggi proviamo a lanciare – sottolineano presidente di Coldiretti
Sardegna Battista Cualbu e il direttore, Luca Saba – proprio dal
nostro progetto Solo Sardo abbiamo avuto già ottimi risultati e
da qui si può partire per costruire un nuovo percorso che possa
essere il volano che aiuti i due settori a crescere”.
Un’idea che può seguire lo stesso percorso che arriva dal
nazionale con il Consorzio Birra Italiana. “Stiamo portando
avanti dei progetti che prevedono una selezione genetica tutta
italiana e un modo innovativo per raccontare l’italianità del
prodotto – afferma il direttore del Consorzio Birra italiana,
Carlo Schizzerotto – facendo sistema otteniamo enormi vantaggi
economici che da soli non si ottengono e il Consorzio nasce
proprio per superare le asimmetrie che vedono i piccoli
produttori e non si mettono d’accordo a fronte di grandi
produttori che inglobano tutto il mercato – conclude – nostro
obiettivo è quello di restituire un’identità italiana alla birra
artigianale con valori non emulabili dalle grande industrie e
possiamo farlo anche in Sardegna”.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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