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Ultimo aggiornamento 25 Novembre, 2023, 21:41:03 di Maurizio Barra
Galleria Navarra lancia le “pizze
esperienziali”, rifinite a tavola davanti agli occhi dei
commensali. Il locale di piazza dei Martiri, con il maestro
pizzaiolo Davide Civitiello, vuole imporre un nuovo modo di
mangiare la pizza, per dare valore a ogni singolo ingrediente
utilizzato, non più quindi soltanto un modo veloce e pratico per
calmare l’appetito, ma una vera e propria esperienza. La pizza
di Civitiello è fatta seguendo le regole del disciplinare ma con
un guizzo contemporaneo. La Margherita è proposta in diverse
declinazioni: Napoletana Antica, Verace, Vesuviana, Pomodora.
Gli chef Antonio Sorrentino e Alexander Vollaro propongono un
menù all’insegna della più genuina tradizione gastronomica
partenopea. La Pasta, patate e provola, la Genovese e lo
Scarpariello Navarra sono i piatti rielaborati con un twist più
contemporaneo. Un menù attento alla stagionalità delle materie
prime: piatti tipici di mare e di terra si alternano con un
rimando costante alla cucina napoletana più verace. Icona del
nuovo menu di Galleria Navarra è la Pasta, patate e provola, a
cui gli chef danno il proprio tocco personale con l’aggiunta di
prosciutto croccante e una foglia di basilico fresco. “La pasta
e patate – afferma Antonio Sorrentino, executive chef della
Galleria Navarra – è un piatto di umili origini che nel nuovo
menù di Galleria Navarra si riappropria del suo spazio. Cucinare
questo piatto non è una cosa da poco a Napoli, è infatti
fondamentale dare la giusta consistenza perché la pasta e patate
perfetta deve essere ‘azzeccata’: la consistenza del piatto non
deve essere affatto brodosa ma densa e ben amalgamata”.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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