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"Magia con il pan di zenzero": un villaggio di pasta frolla da record a New York

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Ultimo aggiornamento 30 Novembre, 2023, 20:01:05 di Maurizio Barra

Jon Lovitch è l’artista e creatore di Gingerbread Lane più esteso al mondo, un villaggio dolce e commestibile che quest’anno si trova in mostra nel  Chelsea Market di Manhattan, fino al 7 gennaio 2024. Nel video lo chef è all’opera per l’allestimento e gli ultimi ritocchi dell’esposizione del villaggio composto da circa 800 casette fatte a mano. Per Jon Lovitch, diventato detentore del Guinness World Record per il più grande villaggio di pan di zenzero, la realizzazione del progetto è un’impresa che dura tutto l’anno. Il costruttore di casette di frolla lavora in casa, nella sua cucina nel Queens, a New York: in piena estate prepara e decora le case di pan di zenzero che poi conserva nella sua cantina. Durante le festività natalizie Lovitch allestisce paeselli di pasta frolla, realizzando diverse mostre, a Houston, Filadelfia, Kansas City e qui a New York City, trasportando e ricostruendo il suo “villaggio” in ogni luogo.

 

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