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Ultimo aggiornamento 30 Novembre, 2023, 19:35:55 di Maurizio Barra
Sono 17 i formaggi umbri di
qualità (prodotti che raggiungono un punteggio sensoriale di
almeno 75/100) e altrettanti quelli eccellenti (con un punteggio
sensoriale di almeno 85/100), più una menzione speciale per il
formaggio ottenuto con latte crudo, proclamati questa mattina
nell’ambito della Rassegna “L’Umbria dei formaggi” 2023 (la
prima edizione si è tenuta lo scorso anno), organizzata dalla
Camera di commercio dell’Umbria, attraverso Promocamera –
l’azienda speciale dell’ente – di concerto con le associazioni
di rappresentanza degli agricoltori Coldiretti Umbria,
Confagricoltura Umbria e Cia Umbria-Agricoltori italiani
dell’Umbria e con l’assistenza tecnica dell’Organizzazione
nazionale degli assaggiatori di formaggio.
I 34 formaggi premiati sono prodotti da 43 imprese che hanno
partecipato alla rassegna.
Il progetto – ha ricordato il presidente della Camera di
commercio dell’Umbria, Giorgio Mencaroni “è stato ideato da
Paolo Pani con la collaborazione del professor Piergiorgio
Angelini e il supporto tecnico di Onaf. Abbiamo optato per una
rassegna piuttosto che per un concorso, che magari avrebbe
penalizzato buoni prodotti. Il tutto nell’ambito di un percorso
che mira alla valorizzazione dell’attività delle aziende, che in
Umbria sono soprattutto piccole realtà che si stanno
caratterizzando per una grande vitalità, stimolando al contempo
i produttori verso un continuo miglioramento, consapevoli del
fatto che la diffusione del patrimonio enogastronomico di
eccellenza del territorio, di cui il formaggio è certamente uno
dei componenti, costituisca una spinta anche allo sviluppo del
turismo e dell’economia regionale. Questa rassegna è un
trampolino di lancio che può portarci molto lontano”.
Il segretario generale dell’ente camerale, Federico Sisti, ha
rilevato “come le imprese partecipanti siano state assai di più
rispetto alla prima edizione. Non solo, ma la qualità dei
formaggi presentati è mediamente più alta”.
“L’Umbria – ha affermato il presidente della giuria,
Piergiorgio Angelini – ha dalla sua parte una vocazione casearia
antichissima, tanto che le fonti storiche degli antichi romani
parlano del formaggio delle nostre parti come del più antico
d’Italia”.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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