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Ais Campania, grazie al Kimbo Center vino e caffè dialogano

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Ultimo aggiornamento 6 Dicembre, 2023, 21:29:40 di Maurizio Barra

“Grazie a questa iniziativa il
mondo del vino e il mondo del caffè hanno la possibilità di
dialogare e dunque la nostra presenza, la presenza dei
sommelier, è legata alla possibilità di coinvolgere i nostri
docenti nel percorso formativo del Kimbo Training Center”. Così
Tommaso Luongo, presidente Ais Campania, in occasione della
presentazione del corso per Coffee Master di I livello le cui
lezioni si svolgeranno nel nuovo Kimbo Training Center a Napoli.

   
Un’iniziativa che punta ad ‘avvicinare’ il vino e il caffè che –
ha sottolineato Luongo – “sembrerebbero mondi molto distanti tra
di loro. A me invece piace raccontare questi due mondi prendendo
a prestito la nota espressione delle ‘convergenze parallele’:
vino e caffè sono due mondi che viaggiano su due direttrici
apparentemente lontane ma in realtà poi iniziano a sfiorarsi e a
sovrapporsi, e – ha aggiunto – dall’interazione tra il mondo del
vino e del caffè si può trarre beneficio anche per l’esperienza
didattica di questi mondi per andare poi verso un discorso di
maggiore coinvolgimento e maggiore consapevolezza dell’utente
finale, quale è il consumatore di caffè”.

   

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