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Ultimo aggiornamento 20 Dicembre, 2023, 23:20:09 di Maurizio Barra
“Tutto nasce da un sogno, 90 anni
fa, del fondatore, mio nonno Francesco, di offrire il migliore
caffè al mondo. Lui si è innamorato del caffè a Vienna,
all’epoca dell’impero austroungarico, e quando è venuto a
Trieste ha trovato tutto il necessario per perseguire il suo
sogno”. Così Andrea Illy, presidente della Illycaffè, ha
ricordato oggi le origini dell’azienda internazionale, nel corso
dei festeggiamenti per i 90 anni di attività, organizzati nella
sede di Trieste.
Una realtà che fin da subito, grazie al nonno, ha introdotto
“innovazioni radicali – ha sottolineato Illy – perché la formula
dell’espresso italiano che oggi conosciamo in tutto il mondo
l’ha perfezionata lui, poiché l’espresso italiano consente di
estrarre i migliori aromi del caffè”. E poi la novità della
“pressurizzazione delle confezioni, quindi il barattolo
pressurizzato che non solo conserva la flagranza fino al momento
del consumo, ma permette anche al caffè di stagionare e
invecchiare come fosse un grande vino, perfezionandosi ancora
dal punto di vista dell’aroma. Questo è stato solo l’inizio di
un lungo percorso”. Successivamente “è arrivata la grande
innovazione del primo sistema monoporzione – ha ricordato Illy –
la cialda che ancora oggi produciamo, che ha consentito a decine
di migliaia di esercenti nel mondo di servire l’espresso
italiano come fossero baristi italiani, senza esserlo. Si sa che
la maestria dei baristi italiani è fondamentale – ha
sottolineato – noi abbiamo l’università del caffè, che forma
decine di migliaia di baristi all’anno. Talmente importante è
l’arte della preparazione che se non c’è l’artista del gusto,
come lo chiamiamo noi, ci vuole la tecnologia, e quindi la
cialda”. Nel tempo, è stato evidenziato durante la giornata di
celebrazioni, l’azienda ha continuato a innovare e a espandersi.
Un altro passaggio definito “epocale” da Illy, è avvenuto
“quando a partire dal 1991 abbiamo iniziato ad approvvigionarci
direttamente alla fonte. A lavorare mano nella mano con gli
agricoltori di ben nove paesi, insegando loro, con l’università
del caffè, come migliorar le pratiche agronomiche. E così oggi
la Illycaffè compra il 100% direttamente dalle mani del
produttore”.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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