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Ultimo aggiornamento 29 Dicembre, 2023, 01:10:51 di Maurizio Barra
Nel 2024 nella dieta degli italiani
faranno il loro ingresso frutti insoliti, altri grani antichi e
alternative al caffè a base di funghi. A rilevare i superfood
più di tendenza del prossimo anno è CiboCrudo, brand italiano
di cibo plant-based, biologico e crudista, che ha sovrapposto i
trend di TikTok e Instagram con gli studi scientifici e gli
argomenti più dibattuti dagli esperti del settore.
Nelle previsioni per i prossimi 12 mesi, CiboCrudo indica
che il 2024 sarà l’anno della Chlorella, alga verde unicellulare
che cresce in acqua dolce e che in genere è scelta da chi vuole
aiutare l’organismo a depurarsi, rafforzare la funzione
immunitaria e abbassare il colesterolo, tenere sotto controllo
la pressione, ridurre i livelli di glucosio nel sangue e
aumentare la resistenza fisica. Nella speciale classifica dei
superfood anche il cacao in tutti i suoi componenti, come, la
polpa del frutto che da sottoprodotto (normalmente si usano solo
le fave) sta diventando una risorsa per i marchi alimentari, che
la useranno sempre di più per produrre acqua di cacao, gelatine
e marmellate.
Per il 2024 si conferma inoltre la tendenza a trovare
alternative al caffè che possano dare la stessa energia senza
tante controindicazioni come il mushroom coffee, il caffè fatto
con i funghi, trend in arrivo dagli States . La novità è
relativa a infusioni con polveri di funghi funzionali che
vengono mescolati con spezie. Tra i frutti insoliti spicca
invece il Camu, piccola bacca acida proveniente dalla foresta
amazzonica, disponibile sotto forma di polvere che può essere
aggiunto a frullati, yogurt o succhi. Trendy sarà anche il
Baobab, frutto dell’ albero africano che è ricco di vitamina C,
potassio, carboidrati e fibre e disponibile sotto forma di
polvere che può essere aggiunto a frullati, succhi e smoothies o
utilizzato per prodotti da forno come muffin e biscotti.
Dall’Africa arriva anche il Teff, alimento e cerale base nella
cucina etiope. Infine è segnalato il grano saraceno e il grano
antico amaranto.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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