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Il menù di capodanno tra tradizioni regionali e consigli dei grandi chef

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Ultimo aggiornamento 30 Dicembre, 2023, 18:47:36 di Maurizio Barra

Grandi classici nei piatti di questa festività. Oltre alle lenticchie in umido col cotechino e i secondi tradizionali, per il cenone di fine anno piacciono anche il polpo, il baccalà, l’arrosto e la salsiccia, come si facevano una volta o con ricette di nouvelle cuisine.

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