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Arev stila nuove linee guida per la sicurezza alimentare

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Ultimo aggiornamento 18 Gennaio, 2024, 23:20:48 di Maurizio Barra



Aiutare i produttori e gli
allevatori valdostani nei protocolli da seguire per la vendita e
le trasformazioni delle carni: è questo l’obiettivo che si è
data l’Associazione regionale allevatori valdostani (Arev)
grazie a una serie di linee guida per la sicurezza alimentare
che saranno sul sito web dell’associazione da domani.


   
Il documento, realizzato nell’ambito di un progetto Interreg
Italia Svizzera, è stato presentato questa mattina agli
allevatori nella sede dell’Institut agricole régional.


   
”E’ un servizio che vogliamo dare ai nostri associati -
spiega Edi Henriet, direttore dell’Arev – per aiutarli a
svolgere al meglio gli adempimenti per la gestione della
sicurezza alimentare, nel campo della produzione e
trasformazione delle carni. Si tratta di linee guida da seguire
per la vendita diretta dei prodotti”.


   
Per Diego Bovard, agronomo e responsabile dei progetti di
Arev, ”con questo documento, realizzato grazie a un progetto
Interreg, vogliamo dare un supporto concreto ai nostri
allevatori e produttori. Sono indicazioni per gestire
correttamente la vendita in materia di sicurezza alimentare”.
Secondo Fulvio Blanchet, direttore del Consorzio tutela
Fontina dop, ”aumentare gli autocontrolli aziendali è
un’ulteriore garanzia per il consumatore e di tutela per i
nostri prodotti”.


   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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