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Federico Pinna, 26 anni, è il Barista Migliore d'Italia

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Ultimo aggiornamento 23 Gennaio, 2024, 01:10:51 di Maurizio Barra



Federico Pinna, titolare dell’Urban
Caffè di Treviglio, a 26 anni è il Barista Migliore d’Italia. A
dichiararlo vincitore durante la 45ª edizione di Sigepè una
giuria di esperti, che ha valutato i sei candidati nella
categoria Barista all’interno dei campionati italiani
organizzati da Sca Italy, la delegazione italiana della
Specialty Coffee Association, promotore di una cultura autentica
del caffè di qualità. Questo titolo permetterà a Pinna di
accedere ai campionati mondiali organizzati che si terranno a
Busan in Corea del Sud, a maggio 2024.


   
Originario del comune in provincia di Bergamo, Federico si è
avvicinato al mondo del caffè da giovanissimo grazie al bar di
famiglia e ha deciso di formarsi nel 2016 quando era ancora sui
banchi di scuola. La formazione, unita alla sua grande passione
per il mondo del caffè, sono state il motore per mettersi in
gioco e iniziare a gareggiare ai campionati, esperienze che lo
hanno fatto crescere e arrivare a vincere il titolo. “La qualità
non è mai casuale – commenta Pinna – è sempre il risultato di un
grande sforzo e la preparazione dietro questa gara è stata
tantissima”. Al secondo posto si è classificato Matteo Pavoni
proprietario, insieme al fratello Riccardo di Peacocks Coffee di
Lissone (Mb) e già campione 2022 per la stessa categoria, al
terzo Erika Giardino, originaria di Torino che ha lavorato negli
anni scorsi presso l’azienda Lavazza.


   

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