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Ultimo aggiornamento 5 Febbraio, 2024, 04:24:32 di Maurizio Barra
HISASHI KASHIWAI, LE PICCOLE STORIE
DELLA LOCANDA KAMOGAWA (EINAUDI, PP. 156, EURO 16,50) La locanda
Kamogawa è il luogo letterario-fantastico di Hisashi Kashiwai,
scrittore e giornalista giapponese, geniale tessitore di trame
gastronomiche punteggiate di soft mistery. Questo nuovo romanzo,
edito da Einaudi e tradotto da Alessandro Passarella, è il
secondo capitolo di una saga bestseller. Sempre per Einaudi nel
2023 è uscito Le ricette perdute del ristorante Kamogawa. Come
Toshikazu Kawaguchi, autore del fortunato ciclo di Finché il
caffè è caldo, Kashiwai narra di un posto ameno dove è possibile
mangiare, abbandonarsi ai ricordi e rivivere emozioni forti. Il
ristorante Kamogawa si trova a Kyoto, nascosto tra le stradine.
Qualcuno ci arriva dopo aver chiesto indicazioni in giro;
l’edificio non si nota perché privo di insegna: è “una struttura
a due piani dall’aria non troppo accogliente”. La mascotte del
locale è un gatto tigrato di nome Pisolino, che fa bella mostra
di sé anche graficamente, disegnato sulle pagine, in ogni
capitolo. Proprietari del Kamogawa sono il cuoco-detective
Nagare, maestro indiscusso dell’arte culinaria, e la figlia
Koishi. Nagare è un investigatore particolare, non deve
acciuffare pericolosi killer, bensì scovare ingredienti e
riprodurre manicaretti del tempo che fu. Chi si rivolge a Nagare
vuole conoscere i segreti di ricette gustose e memorabili,
piatti assaggiati, in un passato recente o remoto, e mai più
dimenticati. Nagare, Sherlock Holmes nipponico, dopo accurate
ricerche, è in grado di cucinare fedelmente tutte le
prelibatezze di cui gli si parla. Nagare, chef provetto,
soddisfa le esigenze di ogni cliente: di un ragazzo ansioso di
gustare ancora una volta lo squisito bento all’alga nori
preparatogli dal padre; di una madre che chiede notizie su un
prelibato hamburger divorato una volta dal figlio; di una donna
che pagherebbe oro per gustare uno yakimeshi, tale e quale a
quello di sua mamma. Molto spesso le persone che si rivolgono a
Nagare soffrono a causa di relazioni complicate; alcuni di loro
non parlano con i genitori. Il cibo diventa un modo per fare
pace con i propri cari, per incollare i pezzi di legami logorati
dall’orgoglio, dal rancore o dalla vergogna. Le piccole storie
della locanda Kamogawa è un romanzo divertente, snello e
lineare, strutturato in agili capitoli, ognuno contenente una
novelletta-episodio. Un must per tutti gli appassionati di
quella narrativa giapponese che mette in connessione gastronomia
e relazioni sentimentali. Una lettura consigliata, inoltre, a
chi adora la Madeleine di Proust, ovvero l’effetto che i cibi
hanno sui ricordi.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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