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Ultimo aggiornamento 19 Febbraio, 2024, 11:57:13 di Maurizio Barra
Sono 21, tra pasticceria e forni,
i partecipanti alla nuova sfida gastronomica lanciata da Food
Challenge e dedicata a un dolce tradizionale, tipico di questo
periodo: la schiacciata alla fiorentina. La sfida, che animerà
la giornata di mercoledì 21 febbraio, verrà ospitata dalla
Antica Pasticceria Sieni di via dell’Ariento a Firenze, con
inizio alle 15.30.
Una giuria tecnica degusterà le specialità presentate dagli
sfidanti attribuendo a ciascuna di esse un punteggio in base
alle loro caratteristiche, che verrà a determinare il vincitore.
A questa si affiancherà una seconda giuria generale che
decreterà a sua volta un vincitore. Questo l’elenco dei
partecipanti: Pasticceria Morandi di via Senese a Firenze; Forno
Sartoni di via dei Cerchi a Firenze; Panificio Noferi di via del
Cesto a Figline Valdarno; Isis A.Vegni “Le Capezzine” a Cortona
(Arezzo); Forno a legna La Torre di via S.Ermenegildo a Diacceto
Pelago; Antico Forno di Verdiani V. via Chiantigiana a Ginestra
Fiorentina; Vecchio Forno di via Guelfa a Firenze; I’ Chicco di
grano in via B.Buozzi a Campi Bisenzi; Forno Pintucci in via
Senese a Firenze; Forno in piazza in piazza Matteotti a
Tavarnelle;
Forno Pasticceria Renza in via A. Gramsci a Sesto Fiorentino; Il
Nuovo Forno di via C.D’Angiò a Firenze; Pasticceria Ripa via
della Ripa a Firenze; Forno Canepa in via dell’Ariento a
Firenze; Pasticceria i 4 pasticci in borgo Sarchiani a San
Casciano;
Pasticceria Andrea/Ruggini a Compiobbi -Pontassieve; Forno
Macucci in via IV Novembre a San Casciano; Forno Moderno in
piazza L.B. Alberti a Firenze; Pasticceria Le Delizie di via del
Ponte alle Mosse a Firenze;
Pasticceria La Federiga MG di via Pisana a Firenze; Gelateria
Pasticceria Badiani di viale dei Mille a Firenze. Il progetto
Food Challenge è stato creato con il proposito di preservare e
onorare le ricette che hanno definito la città per secoli
contribuendo a costruire una tradizione fatta di pietanze
tramandate per generazioni.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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