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Ultimo aggiornamento 23 Febbraio, 2024, 13:35:51 di Maurizio Barra
Il Consorzio di Tutela della
mozzarella di bufala campana Dop punta sull’export e moltiplica
le iniziative di promozione all’estero. Dalla Francia al
Giappone, la Bufala Campana guarda sempre più ai mercati
stranieri.
L’export del comparto vale infatti oltre 300 milioni di euro
e ha superato per la prima volta il 40% dell’intera produzione.
Il tour internazionale inizia il 25 febbraio, da Parigi, dove si
apre il “Salon du Fromage” . La mozzarella di bufala campana
parteciperà alla rassegna nell’ambito della collettiva curata
dall’Ice. Proprio la Francia rappresenta il primo mercato per
l’export della Bufala Dop, assorbendo circa un terzo del totale.
I francesi sono infatti tra i maggiori appassionati di formaggio
al mondo: nel 2021 hanno consumato circa 29 kg di formaggio pro
capite e in questa quantità sono compresi in media 1,9 kg di
mozzarella, prodotto che è al terzo posto delle preferenze
oltralpe secondo il report 2023 di France Agrimer.
“Il nostro comparto – fa sapere il presidente del Consorzio,
Domenico Raimondo – arriva all’appuntamento parigino in uno
scenario ancora difficile”. Il 2023 si è chiuso infatti con una
leggera flessione della produzione di mozzarella di bufala
campana Dop, attestatasi a 55.707 tonnellate, facendo registrare
un calo dello 0,28% rispetto al 2022. Segnali incoraggianti,
invece, arrivano dall’export: secondo il monitor Distretti di
Intesa Sanpaolo, nel terzo trimestre 2023 la mozzarella di
bufala campana ha messo a segno un +10%, mentre la filiera del
lattiero-caseario si è fermata a un +3%.
Inoltre dal 5 all’8 marzo il Consorzio prenderà parte al
“Foodex” di Tokyo; dal 18 al 21 marzo ci si sposta alla rassegna
“Alimentaria” di Barcellona, dal 7 al 10 maggio si torna in
Italia al “Cibus” di Parma.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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