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Ultimo aggiornamento 24 Febbraio, 2024, 03:23:52 di Maurizio Barra
– Record storico dell’export dei formaggi italiani in Francia: superato il miliardo di euro. Lo annuncia, in una nota, Assolatte nel ricordare che si apre il 25 febbraio a Parigi la 18esima edizione del Salon du Fromage et des Produit Laitiers, evento B2B dedicato agli specialisti del mondo caseario. Una tre giorni all’insegna della valorizzazione dei formaggi e prodotti di qualità e delle imprese che li producono. Oltre 8.000 visitatori professionali e 290 espositori in rappresentanza di 15 Paesi. “Con oltre 40 brand, l’Italia si piazza al secondo posto per numero di espositori, dopo la Francia, padrona di casa – sottolinea Paolo Zanetti, presidente di Assolatte – e siamo di gran lunga leader nel segmento dei formaggi stranieri”. Terzo e quarto posto in graduatoria, rispettivamente con 28 e 12 espositori, Spagna e Svizzera. Presente al Salone anche Assolatte, in partnership con Ice – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane. All’interno del Padiglione Ice, lunedì 26 febbraio prenderà vita l’evento “Les fromages italiens, un bon choix à tout moment, 535 façons de le dire”, un laboratorio di degustazione dei formaggi italiani, guidato dal mastro casaro François Robin.
Il mercato d’oltralpe è assolutamente strategico per le imprese italiane, rimarca Assolatte. I formaggi italiani sono al vertice dell’import caseario francese: quasi un terzo di tutte le importazioni casearie d’oltralpe, infatti, riguarda proprio i formaggi made in Italy. “L’export dei formaggi italiani in Francia è in costante aumento – precisa Zanetti – e il 2023 ha chiuso in ulteriore crescita (+7%), per un totale di oltre 135.000 tonnellate. Per il fatturato, poi, un record storico: abbiamo superato il miliardo di euro”.
Tra le referenze più apprezzate ci sono i freschi, sia per quantità assolute che per tasso di crescita, con la mozzarella che si conferma al primo posto tra le preferenze dei consumatori francesi. In notevole crescita burrate e mascarpone (+14% e +15%), i grattugiati (+11%), Grana Padano e Parmigiano Reggiano (3%). In espansione i formaggi più di “nicchia” come Asiago, Taleggio, caciocavallo, Montasio e altri.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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