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Ultimo aggiornamento 2 Marzo, 2024, 01:08:24 di Maurizio Barra
La torta sbrisolona è un delizioso dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nella regione Lombardia e in Veneto, in quanto originario della città di Mantova. La sua storia affonda le radici nel passato, risalendo addirittura al Rinascimento, quando era conosciuta come “pan ducale” o “sbrisolada” da”brisa”, cioè “bricola” in dialetto mantovano. In Veneto, però, la chiamano anche rosegotta e fregolotta. Si tratta di un dolce rustico, semplice ma estremamente gustoso, che conquista il palato di chiunque lo assaggi.
La sua caratteristica principale è la consistenza friabile e sbriciolata, da cui deriva il nome stesso. Questa particolarità rende la torta sbrisolona unica nel suo genere e la differenzia da molti altri dolci. La sua preparazione è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è assolutamente delizioso. Per preparare la torta sbrisolona occorrono farina di mais gialla, farina di frumento, zucchero, burro, uova, mandorle tritate e scorza di limone grattugiata. La ricetta varia leggermente da una zona all’altra, e talvolta si possono aggiungere ingredienti come la vaniglia o il cacao per personalizzare il gusto del dolce. La preparazione inizia mescolando le farine con lo zucchero e il burro, fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto si aggiungono le uova e la scorza di limone grattugiata, amalgamando bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Infine si aggiungono le mandorle tritate, che conferiscono alla torta il suo caratteristico sapore. Una volta ottenuto l’impasto, si distribuisce uniformemente in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
La torta viene poi infornata a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando risulta dorata e croccante in superficie. Una volta cotta, si lascia raffreddare completamente prima di servirla. La torta sbrisolona è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, accompagnata da una tazza di tè o caffè. È un dolce versatile che si presta ad essere consumato sia a colazione, sia come dessert dopo un pasto. La sua consistenza sbriciolata e il suo sapore delicato la rendono amatissima da grandi e piccini. La torta sbrisolona è un vero e proprio tesoro della tradizione culinaria italiana. Con la sua semplicità e il suo gusto irresistibile, continua ad essere amata e apprezzata in tutto il Paese, portando con sé il fascino della sua antica storia e il piacere di un dolce genuino e autentico.
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Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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