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Ultimo aggiornamento 13 Marzo, 2024, 20:09:43 di Maurizio Barra
La dieta post allenamento di uno
sportivo non può fare a meno di latte e latticini. Favoriscono
recupero, ricostruzione e reidratazione, aiutando a promuovere
la composizione corporea ottimale, aumentando la massa muscolare
magra e riducendo la massa grassa. Se ne è parlato oggi al corso
di formazione dal titolo ‘Latte e derivati nella dieta degli
sportivi’ organizzato nell’ambito del progetto Think Milk, Taste
Europe, Be Smart, promosso dalla filiera lattiero casearia
dell’Alleanza delle Cooperative, realizzato da Confcooperative e
cofinanziato dalla Commissione Europea.
“L’esclusivo pacchetto di nutrienti lo rende, una scelta
ideale come bevanda per il recupero sportivo che prevede la
reidratazione, il rifornimento delle riserve di glicogeno e la
riparazione muscolare – spiega la nutrizionista Elisabetta
Bernardi – Nella fase di recupero, la strategia nutrizionale
gioca un ruolo fondamentale dal momento che il latte fornisce
energia sotto forma di carboidrati, cioè lattosio, per aiutare a
ricostituire le riserve di glicogeno muscolare”. Non solo, a
differenza delle tradizionali bevande sportive, “il latte è
anche un’ottima fonte di proteine complete con un’alta
concentrazione di aminoacidi a catena ramificata, come la
leucina, per supportare la sintesi proteica muscolare – continua
la nutrizionista – il rapporto 3:1 tra caseina e proteine del
siero di latte nel latte è ideale perché facilita una digestione
e un assorbimento più lenti portando a livelli costanti e per
tempi maggiori degli aminoacidi circolanti, gli elementi
costitutivi della riparazione muscolare”.
Inoltre, la combinazione dell’alto contenuto di acqua (88-91%)
insieme ad elettroliti come calcio, potassio e sodio “aiuta a
sostituire i liquidi e gli elettroliti persi con la sudorazione
durante l’esercizio, favorendo così la reidratazione. La densità
energetica e il contenuto proteico del latte sono poi in grado
di ritardare lo svuotamento gastrico e rallentare l’assorbimento
di acqua, aiutando a prevenire la diuresi e quindi migliorando
lo stato di idratazione”, conclude.
Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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