Aggiornamenti, Notizie, Spettacoli Musica e Cultura, Ultim'ora, VIDEO NOTIZIE

Nello sport il latte è ideale per il recupero post allenamento

Tempo di lettura: 2 minuti

Ultimo aggiornamento 13 Marzo, 2024, 20:09:43 di Maurizio Barra

La dieta post allenamento di uno
sportivo non può fare a meno di latte e latticini. Favoriscono
recupero, ricostruzione e reidratazione, aiutando a promuovere
la composizione corporea ottimale, aumentando la massa muscolare
magra e riducendo la massa grassa. Se ne è parlato oggi al corso
di formazione dal titolo ‘Latte e derivati nella dieta degli
sportivi’ organizzato nell’ambito del progetto Think Milk, Taste
Europe, Be Smart, promosso dalla filiera lattiero casearia
dell’Alleanza delle Cooperative, realizzato da Confcooperative e
cofinanziato dalla Commissione Europea.

   
“L’esclusivo pacchetto di nutrienti lo rende, una scelta
ideale come bevanda per il recupero sportivo che prevede la
reidratazione, il rifornimento delle riserve di glicogeno e la
riparazione muscolare – spiega la nutrizionista Elisabetta
Bernardi – Nella fase di recupero, la strategia nutrizionale
gioca un ruolo fondamentale dal momento che il latte fornisce
energia sotto forma di carboidrati, cioè lattosio, per aiutare a
ricostituire le riserve di glicogeno muscolare”. Non solo, a
differenza delle tradizionali bevande sportive, “il latte è
anche un’ottima fonte di proteine complete con un’alta
concentrazione di aminoacidi a catena ramificata, come la
leucina, per supportare la sintesi proteica muscolare – continua
la nutrizionista – il rapporto 3:1 tra caseina e proteine del
siero di latte nel latte è ideale perché facilita una digestione
e un assorbimento più lenti portando a livelli costanti e per
tempi maggiori degli aminoacidi circolanti, gli elementi
costitutivi della riparazione muscolare”.

   
Inoltre, la combinazione dell’alto contenuto di acqua (88-91%)
insieme ad elettroliti come calcio, potassio e sodio “aiuta a
sostituire i liquidi e gli elettroliti persi con la sudorazione
durante l’esercizio, favorendo così la reidratazione. La densità
energetica e il contenuto proteico del latte sono poi in grado
di ritardare lo svuotamento gastrico e rallentare l’assorbimento
di acqua, aiutando a prevenire la diuresi e quindi migliorando
lo stato di idratazione”, conclude.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

source

La Tua opinione è importante! Vota questo articolo, grazie!
No votes yet.
Please wait...

Vuoi scrivere, commentare ed interagire? Sei nel posto giusto!

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.