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Ultimo aggiornamento 15 Aprile, 2024, 22:16:26 di Maurizio Barra
Un sogno per ogni buon bevitore torinese, un desiderio che si realizza: il cocktail incontra il cioccolato. Esatto, ecco l’ultima trovata dell’accoppiata Infermen.To-Ziccat, ossia, gli spirits di Gabriele Conte nati dal connubio tra i liquori tradizionali italiani e l’innovazione del fermentato di riso, e la storica pasticceria di via Pietro Micca 2 famosa per le sue praline.
Proprio qui si potrà assaggiare la nuova linea di cocktail signature creata appositamente da Michele Marzella, storico nome della mixology torinese e oggi brand ambassador di Infermen.TO.
I tre cocktail creati da questa collaborazione sono il Ross Sacher – abbinato a una pralina pesca e amaretto e fava di cacao; il Pink Sour – servito con una pralina vaniglia e lampone e l’Oriental Punch – abbinato a una pralina allo Yuzu e arachide salata.
Le praline – tutte diverse tra loro perché realizzate artigianalmente e decorate a mano una a una – sono composte da gelee di frutta e ganache: le prime due vengono ricoperte di cioccolato (dopo aver unito le due componenti e tagliate a quadretti) mentre la terza viene realizzata con la sua camicia, in stampo, e poi ripieno interno. Il cioccolato utilizzato è un fondente 72 per cento.
Infine, non solo cioccolato. Tre sono i prodotti – coloratissimi – che compongono il catalogo di Infermen.TO: il Nèir, bevanda fermentata a base di riso nero integrale, che segue la filosofia produttiva del tipico vermouth di Torino, con trentasei erbe diverse che gli conferiscono un complesso profilo aromatico completato dalle note umami e delicatamente sapide del sake; il Biànch, amaro bianco (il primo al mondo ad avere questo colore senza l’utilizzo di coloranti artificiali né di prodotti caseari) e il Ross, un bitter aperitivo rosso (grazie all’infusione dei fiori di ibisco), intensamente amaro, reso più fresco dal fermentato di riso e infuso di rovere affumicato (cosa che gli conferisce interessanti note di barrique).
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Sono nato a Torino, il 19 Febbraio 1968. Ho alle spalle un'educazione direi Umanistica di base, avendo frequentato il Liceo Classico Valsalice e Lingue e Lettere Moderne all'Università. Grande passione per tutto ciò che è una tastiera, dal pianoforte o simili, ai PC, di cui peraltro amo anche il touch. Inoltre, un'altra mia grande passione, è lo sport e mi ha molto coinvolto, siccome ho lavorato molto su di me negli anni, passando attraverso varie fasi, nelle quali sono ingrassato moltissimo e poi sono diventato assai magro, dunque, siccome più volte ho dovuto intervenire su di me, ho voluto approfondire questo discorso ed ho conseguito il Master CFT come Personal Fitness Trainer presso Issa Italia. La voglia e l'interesse ad approfondire tante tematiche e la curiosità olistica, alle volte giocano brutti scherzi, perchè si rischia di iniziare tutto e concretamente di non riuscire a concludere nulla. Bisogna in teoria scegliere cosa fare da grande, il fatto è che io sono già ben cresciuto ed ora mi sento assai coinvolto dall'ambito tecnologico e dunque spero, soprattutto, di essere un intermediario tra i vedenti, diciamo, o comunque tra tutti e proprio chi è non vedente come me, sia per mostrare quante cose si possono fare in autonomia, sia per avvicinare (e qui mi appello a sviluppatori, amanti di softwares etc...) la facilità e l'accesso all'uso completo della tecnologia anche da parte degli stessi non vedenti, che comunque si devono spesso scontrare con grafici, pagine poco accessibili e continui escamotage, per fare cose che, con il famoso click, in teoria si risolvono subito e questo poi non è sempre vero; in sostanza lo scopo o l'idea sono quelli di avvicinare i vedenti, sviluppatori di apps e siti, a renderle più accessibili, metendo dunque a disposizione la mia conoscenza delle Tecnologie Assistive (Assistive Tecnologies) di cui mi ritengo un buon conoscitore. Non parliamo poi delle Apps Mobili ed anche di quel mondo, davvero meraviglioso ed il cui approccio per me è stato direi facile, ma mi rendo conto che non è così per tutti. Quindi, spero, nel tempo, di mettere a disposizione la mia modestissima ed umile e piccola esperienza, mantenendo vivo ogni nuovo possibile fronte di apprendimento e confronto e conoscenza, tutti utili e sempre necessari, non si smette mai di imparare e neanche di confrontarsi. Dunque, spero di avervi con me, sempre più numerosi, lungo questo nuovo cammino! Inoltre, siccome la tecnologia non è soltanto procedure, tutorials su come usare un sistema operativo o su come riparare PC, ma offre anche molti strumenti di consultazione, visione, ascolto, cercherò di condividere con voi le mie impressioni e quindi files, contenuti multimediali o altro, non avranno soltanto attinenza tecnologica, ma qualcosa a che fare con la rete l'avranno. Anzi, sono benvenuticommenti, suggerimenti e proposte. Con il trascorrere del tempo, il sito ha preso la direzione informativa. Pur essendo da solo a gestire tutta questa mole di notizie, prometto di dare sempre il massimo per fornire tutte le notizie il più possibile aggiornate in tempo reale, relative a tantissime categorie: Mondo, Cronaca, Economia, Politica, Tecnologia, Scienza, Medicina, Spettacoli, Cinema, Musica, Cultura, Calcio e sport, Regione Piemonte, tutto, ma proprio tutto, sulla Juventus e molto, molto altro. Grazie a tutti!
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